Pierś kurczaka z pieczarkami i serem: przepis na pieczony filet drobiowy

2021-11-04

łatwy

20 min

Pierś kurczaka zapieczona z pieczarkami i żółtym serem to doskonałe danie obiadowe. Do tego nieskomplikowane w przyrządzeniu. Pieczarki podduszone na maśle, stopiony ser i rozpływająca się w ustach pierś z kurczaka zasmakują wszystkim domownikom. Filet drobiowy odpowiednio przyrządzony jest pyszny. Najważniejsze to go nie przesuszyć. Pierś kurczak jest niezwykle delikatna i łatwo o wpadkę. Ale nie z tym przepisem, gdzie mięso pozostaje soczyste i aromatyczne. Filet z kurczaka pieczony w towarzystwie grzybów, okryty serem to eleganckie danie na każdy dzień tygodnia, także na niedzielę.

Polecamy także: Jak upiec soczystą pierś z kurczaka?

SKŁADNIKI

1 pierś z kurczaka podwójna
200 g pieczarek
200 g sera żółtego
1 cebula
5 łyżek dobrego majonezu
1 łyżka klarowanego masła
przyprawa do kurczaka

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pierś pokroić na sznycle, okryć folią i ostrożnie rozbić tłuczkiem lub lepiej spodem ciężkiej patelni lub rondla. Sznycle nie powinny być zbyt cienkie, chodzi jedynie o to, by były równomiernie płaskie.
Sznycle ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub blaszce (jeden obok drugiego), posypać przyprawą do kurczaka.
Pieczarki i cebulkę pokroić w drobną kosteczkę usmażyć na klarowanym maśle. Przestudzić.
Na każdy sznycel położyć pieczarki przesmażone z cebulką, następnie położyć łyżkę majonezu i posypać startym żółtym serem.
Zapiekać 20-30 minut w 170-180°C

Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne