Perfekcyjny kurczak pieczony w całości z warzywami
2022-04-08
łatwy
20 min
4
Kurczak pieczony w całości z warzywami to pyszny pomysł. Jeśli jeszcze do środka kurczaka włożycie trochę warzyw i kawałek jabłka, nie tylko po upieczeniu zachowa soczystość, ale będzie też wybornie smakował. Jak upiec perfekcyjnego kurczaka? To proste z naszym przepisem krok po kroku.
Kup online
Wykorzystaj sezon na pyszne owoce i zamknij ich smak w butelkach z naszym praktycznym przewodnikiem!
Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.
Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 1 kurczak o wadze około 1,5 kg
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
- 1 łyżeczka różowego pieprzu w ziarnach
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
- 1 łyżeczka soli
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 jabłko
- 1 główka czosnku
- 100 g pieczarek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kurczaka myjemy i osuszamy.
- Marchew obrać i pokroić na duże kawałki, cebulę obrać i pokroić na ósemki. Jabłka nie obierać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić na ósemki. Główkę czosnku przekroić w poprzek na pół.
- Oliwę zmiksować z liśćmi bazylii, mielonym pieprzem i solą. Tak przygotowaną marynatą natrzeć kurczaka wewnątrz i na zewnątrz.
- Do wnętrza kurczaka włożyć ząbki czosnku z jednej połowy główki, 1-3 kawałki marchewki i 2 kawałki jabłka. Związać nóżki razem z kuperkiem.
- Na dno brytfanny wyłożyć resztę warzyw, pieczarki oraz połowę główki czosnku, polać pozostałą marynatą i wymieszać. Na warzywach ułożyć kurczaka.
- Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 1,5 godziny.
- Podawać razem z warzywami na których kurczak się piekł.
