Orientalny kurczak w sosie imbirowym - aromatyczne danie do przygotowania w 30 minut

2021-07-22
Orientalny kurczak w sosie imbirowym
Autor: Shutterstock Jak zmienić banalnego kurczaka w super danie? Za pomocą aromatycznych dodatków rodem z orientalnej kuchni
łatwy
30 min
4

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

Orientalny kurczak w sosie imbirowym to sposób na przeobrażenie zwykłego kurczaka w aromatyczną ucztę w chińskim stylu. Na dodatek danie nie wymaga użycia trudno dostępnych i drogich składników, nie jest też zbyt skomplikowane. Kurczak w sosie imbirowym to eksplozja smaków i aromatów, która zachwyci nie tylko miłośników kuchni orientalnej.

SKŁADNIKI

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 zielonej papryki
  • 10 g grzybów mun
  • olej do smażenia
  • 200 g makaronu chińskiego
  • 125 ml bulionu
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki kolendry lub natki pietruszki
  • Marynata:
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 45 g świeżego imbiru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • do smaku sól i papryka ostra

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Papryczkę chili, cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać. Imbir zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Warzywa wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty.
  • Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w paseczki. Obtoczyć w marynacie i ostawić na pół godziny.
  • Marchewkę i obie papryki pokroić w słupki. Grzyby wrzucić na wrzątek. Gotować przez 5 minut. Odcedzić i drobno pokroić.
  • Wlać do woka olej. Rozgrzać, a następnie wrzucić kurczaka (bez marynaty). Kiedy się zrumieni, wrzucić marchewkę. Wlać pozostałą marynatę i bulion. Dodać obie papryki i grzyby. Chwilę gotować.
  • Makaron zalać wrzątkiem. Kiedy zmięknie, odcedzić.
  • Do sosu wsypać mąkę kukurydzianą, wymieszać. Gotować 2-3 minuty.
  • Dodać makaron i posiekaną pietruszkę lub kolendrę. Całość dokładnie wymieszać i podawać.
Pieczony kurczak – jak upiec pysznego i soczystego kurczaka?