Mielone mięso z makaronem w serze - rewelacyjny obiad z makaronu i mielonego mięsa

2020-11-16
Mielone mięso z makaronem w serze
Autor: Shutterstock Mielone mięso z makaronem w serze  najlepiej przygotować z makaronu ziti lub rigatoni.
łatwy
75 min
4

Mielone mięso z makaronem w serze to niezwykle aromatyczna zapiekanka pachnąca cynamonem i gałką muszkatołową. Znakomity przykład połączenia kuchni włoskiej z amerykańską.

Składniki

1 opakowanie makaronu ziti lub rigatoni

0.5 kg mielonej wołowiny

1 cebula

1 puszka sosu pomidorowego

1 szklanka mielonego parmezanu

2 jaja

1 i 1/4 filiżanki mleka

3 łyżki masła

szczypta mielonego cynamonu

szczypta gałki muszkatołowej

oliwa

sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Nastaw piekarnik na temperaturę 160 st. C. W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.

Na dużej i głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i uduś na niej obraną i posiekaną cebulę.

Kiedy cebula się zeszkli, dodaj do niej mięso. Smaż wszystko, często mieszając i rozdzielając mięso.

Kiedy wołowina się zbrązowi, odsącz nadmiar płynów i dodaj do mięsa sos pomidorowy. Chwilę podduś wszystko razem i dopraw delikatnie solą i pieprzem.

Teraz do sporego żaroodpornego naczynia przełóż połowę ugotowanego makaronu. Na wierzch połóż podsmażone wcześniej mięso.

Połowę parmezanu wymieszaj ze szczyptą cynamonu i wyłóż na wierzch wołowiny. Następnie całość przykryj pozostałym makaronem.

W rondelku podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Kiedy się rozpuści zdejmij je z ognia i zacznij powoli dolewać do roztrzepanych jajek.

Powoli mleczno-jajeczną masę wylej na makaron z mięsem. Wszystko posyp resztą sera.

Wstaw do gorącego piekarnia i piecz przez ok. 30 minut. Kiedy środek będzie już brązowy posyp całość mieloną gałką muszkatołową.

Zapiekaj dalej prze kolejne 5 minut.

Makaron! Co warto o nim widzieć? Jak dobrać makaron do potrawy? Jak obliczyć porcję makaronu?
Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE