Mielone bez bułki: łatwy przepis na zdrowe kotlety mielone
2021-11-14
8:54
Kotlety mielone bez bułki zawierają więcej błonnika, dzięki dodatkowi kaszy. Kasza jęczmienna dobrze reguluje pracę jelit. Do tego kotletów jest po prostu trochę wiecej. Koniecznie wypróbuj ten ekonomiczny, zdrowy i smaczny przepis na mielone!
i
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
SKŁADNIKI
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego np. z łopatki
- 1 jajko, rozmącone
- 100 g suchej kaszy jęczmiennej, wiejskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- mąka do panierowania
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kaszę jęczmienną ugotować w osolonym wrzątku według instrukcji na opakowaniu i ostudzić.
- Cebulę drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę.
- Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać posiekaną cebulę oraz czosnek. Smażyć aż cebula się zeszkli. Odstawić do ostygnięcia.
- Mięso wymieszać z rozmąconym jajkiem, ugotowaną kaszą, usmażonymi warzywami. Przyprawić solą i pieprzem.
- Z masy formować owalne kotlety.
- Na patelni: kotlety panierować w mące, nadmiar mąki strzepnąć, smażyć na oleju na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron.
- Z piekarnika: kotlety ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na każdym kotlecie położyć po kawałeczku masła. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec z funkcją termoobiegu około 20 minut.
- Podawać z ogórkiem kiszony oraz ziemniakami z patelni.
Wieprzowina: wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Co zrobić z mięsa mielonego? Sprawdź GALERIĘ 15 przepisów na mielone mięso
