Kurczak po meksykańsku z ryżem: szybki i smaczny obiad dla rodziny
2023-07-19
łatwy
20 min
5
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
Kurczak po meksykańsku z ryżem to szybki i smaczny obiad dla rodziny. Jednogarnkowe danie z udek z kurczaka z ryżem i warzywami, doprawione po meksykańsku i upieczone w piekarniku do miękkości idealnie wpisuje się w jadłospis środka tygodnia. Przygotowanie zajmie Ci kilka chwil, resztę wykona piekarnik. Do dzieła!
SKŁADNIKI
- Na udka po meksykańsku:
- 5 udek kurczaka z kością i skórą
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka soli
- Na ryż do kurczaka po meksykańsku:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 szklanka białego ryżu surowego
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- Na dekorację:
- nać kolendry (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Brytfannę postaw na dużym ogniu. Dobrze ją rozgrzej.
- Dopraw kurczaka do smaku sproszkowanym czosnkiem, chili, kminkiem, oregano, papryką i solą.
- Ułóż kurczaka skórką do dołu na suchej brytfannie i smaż, aż się zarumieni, 4-5 minut .
- Odwróć i smaż dodatkowe 3-4 minuty .
- Przełóż udka na talerz.
- Wlej oliwę na dno brytfanny i podgrzej na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia przez 3-4 minuty .
- Gdy cebula się zeszkli, dodaj czosnek. Smaż przez 30 sekund, mieszając.
- Dodaj surowy ryż i przecier pomidorowy. Duś przez 1 minutę, aż się zagotuje.
- Wlej bulion z kurczaka i ułóż na ryżu udka kurczaka skórą do góry.
- Wstaw do piekarnika. Piecz przykryty pokrywką lub folią przez 35-40 minut.
- Przed podaniem udekoruj natką kolendry.
Ryż - właściwości i sposoby gotowania
Nadal głodni? Zobaczcie trzy fantastyczne przepisy na udka kurczaka:
Jak przygotować udka z patelni, gdy nie masz piekarnika
Pieczone udka kurczaka w curry: przepis na łatwy obiad!
Rewelacyjne udka kurczaka zapiekane w sosie śmietanowym
Zerknij też do galerii i zobacz inne przepisy na dania z kurczaka
