Kurczak po meksykańsku cajun z kaszą jaglaną [rewelacyjny szybki obiad]
2021-03-29
łatwy
5 min
4
Kurczak cajun to danie pochodzące z popularnej na całym świecie kuchni meksykańskiej. Charakterystycznymi przyprawami nadającymi pikantny smak potrawie jest pieprz cayenne i sos tabasco z dojrzałych papryczek i octu winnego. Dzięki bogactwu przypraw w naszym kurczaku cajun z kaszą jaglaną delikatny, wręcz nijaki kurczak i mdła zazwyczaj kasza jaglana nabierają wyrazistości. Efekt rewelacyjny.
SKŁADNIKI
- 700 g udka z kurczaka (bez kości i skóry)
- 3 łyżki mąki pszennej
- Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 2 torebki kaszy jaglanej
- 1 seler naciowy
- 1 słodka czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 pomarańcze
- 1 łyżeczka tabasco
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 100 g pomidorków koktajlowych
- pęczek kolendry
- łyżka masła
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kaszę jaglaną ugotuj na sypko według przepisu na opakowaniu.
Pokrój warzywa w kostkę, pomidorki przekrój na pół, a z pomarańczy wytnij segmenty.
Udka z kurczaka oprósz obficie Przyprawą do pikantnego kurczaka Knorr, aby nadać aromatu, wymieszaną z ziołami prowansalskimi. Przyprawa nada potrawie delikatnej ostrej nuty i sprawi, że mięso będzie soczyste.Zamarynowane kawałki mięsa obtocz dodatkowo w mące. Obsmaż z obu stron na złoty kolor na rozgrzanej oliwie. Kurczaka przełóż na bok.
Na tej samej patelni obsmaż selera, cebulę i czerwona paprykę . Gdy warzywa się delikatnie zarumienią dodaj na ponownie mięso, wlej sok pomarańczowy oraz łyżkę masła. Całość gotuj chwilę pod przykryciem.Dodaj pomidory koktajlowe, posiekaną natkę kolendry oraz segmenty pomarańczy. Wszystko razem gotuj jeszcze przez minutę. Na koniec dopraw potrawę kilkoma kroplami sosu tabasco.
