Kurczak po królewsku. Doskonałe połączenie soczystego kurczaka i pieczarek w aksamitnym sosie
2023-02-01
łatwy
30 min
4
Pyszny i aromatyczny kurczak po królewsku to potrawa, którą robi się szybko. W niecałe pół godziny można zrobić super obiad dla całej rodziny. Dzięki temu, że czas przygotowania jest tak krótki, przepis sprawdzi się w czasie zwykłego tygodnia. Przekonajcie się sami i ugotujcie kurczaka po królewsku.
Dlaczego warto zrobić kurczaka po królewsku?
- To pyszne danie ma same zalety. Pierwszą z nich jest prosty przepis. Przyrządzenie kurczaka w królewskim stylu jest naprawdę łatwe.
- Soczysty i sycący kurczak z pieczarkami to danie na szybki obiad. Przygotowanie zajmuje tylko 30 minut.
- Na liście składników znajdują się produkty niedrogie i łatwo dostępne.
- Do dania można wykorzystać kurczaka, który został z poprzedniego dnia.
- Danie pysznie smakuje nie tylko z kurczakiem gotowany, ale i z pieczonym.
- Świeżą papryczkę chili zastąpi chili w płatkach lub mielona ostra papryka.
- Bulion drobiowy można zamienić na wywar warzywny.
- Zamiast pieczarek sprawdzą się inne grzyby jak boczniaki. Równie pysznie danie będzie smakować z grzybami leśnymi.
- Kurczak po królewsku doskonale smakuje z dodatkiem ryżu, makaronu lub ze świeżym chlebem na zakwasie.
- Miseczki z kurczakiem królewskim warto posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Nieco charakteru doda też starty parmezan.
SKŁADNIKI
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 400 g ugotowanej piersi kurczaka
- 200 g pieczarek
- 200 g zielonego groszku
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 papryczka chili
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- szczypta pieprzu cayenne
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na dużej patelni roztopić masło. Dodać obrane i pokrojone w plastry pieczarki. Smażyć około 5 minut, cały czas mieszając. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć minutę.
- Wsypać mąkę i mieszać, tak aby obtoczyć w niej pieczarki. Stopniowo wlewać mleko i bulion, delikatnie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotować około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodać posiekaną papryczkę chili i pokrojonego w kostkę kurczaka. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą cayenne. Wymieszać i gotować 5 minut.
- Podawać z ryżem, ziemniakami lub makaronem.
Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne
