Szaszłyki ze schabu z bananem i brzoskwinią. Curry nadaje im wyjątkowy charakter
Schab, brzoskwinie, banan i cebula to nietypowe, ale bardzo ciekawe połączenie, które zyskuje wyrazisty smak dzięki dodatkowi curry. Te egzotyczne szaszłyki łączą słone i słodkie nuty, dlatego świetnie sprawdzą się wtedy, gdy chcesz podać na grillu coś mniej oczywistego.Wypróbuj nasz przepis na egzotyczne szaszłyki z dodatkiem owoców.
i
Szaszłyki ze schabu z owocową nutą to propozycja dla tych, którzy lubią przełamywać klasyczne grillowe smaki czymś bardziej oryginalnym. Delikatny schab połączony z brzoskwinią, bananem i cebulą tworzy zaskakująco harmonijną całość, w której słodycz owoców dobrze równoważy wyrazistość mięsa i przypraw.
W tym przepisie ważną rolę odgrywa marynata przygotowana na bazie zalewy z brzoskwiń i curry. Dzięki niej schab nabiera aromatu i po upieczeniu nie jest suchy. Warto zadbać o to, by kawałki mięsa i dodatków były podobnej wielkości, bo wtedy szaszłyki pieką się równomiernie i lepiej się prezentują.
To ciekawa propozycja na grill, ale również do piekarnika, gdy chcesz przygotować coś innego niż klasyczne mięsne szaszłyki z papryką. Najlepiej podać je od razu po upieczeniu, z ryżem, lekką surówką albo sosem jogurtowym, który złagodzi słodsze i korzenne nuty dania.
SKŁADNIKI
- 60 dag schabu bez kości
- 2 banany
- puszka brzoskwiń
- 1 cebula
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- sól
- pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Otworzyć puszkę brzoskwiń i odsączyć je z zalewy, następnie pokroić owoce w grubą kostkę.
- Schab umyć i pokroić na małe kawałki. Mięso umieścić w misce i dodać curry, pieprz i sól oraz zalewę z brzoskwiń, około pół szklanki.
- Schab w zalewie odstawić do lodówki na minimum 6 godzin.
- Obrać banany i pokroić na grube plastry. Powinny być dojrzałe, ale jędrne. Zbyt miękkie mogą się rozpadać podczas nadziewania i pieczenia.
- Cebulę obrać i pokroić w plasterki.
- Na szpadki do szaszłyków nadziewać na przemian: kawałki brzoskwiń, plastry banana, schab i cebulę.
- Szaszłyki piec na dobrze rozgrzanym grillu lub w piekarniku, przez około 20 minut obracając i polewając zalewą z curry.
- Szaszłyki obracać co kilka minut. To pomoże uzyskać ładne zrumienienie i bardziej przewidywalny efekt.
12
