Ziemniaki jak z greckiej tawerny – z cytryną i pomidorami, prosto na twój stół
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Ziemniaki duszone z pomidorami i cytryną to kwintesencja greckiej prostoty – aromatyczne, soczyste i pełne słońca. To danie sprawdzi się zarówno jako lekki lunch, jak i ciepła kolacja dla jednej osoby czy dodatek do rodzinnego obiadu. Tani, roślinny gulasz z ziemniaków zachwyca smakiem i przywołuje wspomnienie greckiej tawerny, bez wychodzenia z domu.
Jedz jak Grek - będziesz zdrowy!
Kuchnia grecka to podróż po słonecznych smakach Morza Śródziemnego, gdzie prostota łączy się z intensywnością aromatów. Bogata w świeże warzywa (pomidor, papryka, ogórek, bakłażan), oliwki, oliwę z oliwek, cytrusy i zioła, stanowi fundament diety korzystnej dla serca. Jej oparta na niewielkim udziale mięsa struktura, w połączeniu z umiarkowanym spożyciem owoców morza i fermentowanymi produktami (np. jogurtem), sprzyja długowieczności i utrzymaniu dobrej kondycji.
Kuchnia grecka to także kunszt prostoty — wiele dań przygotujesz szybko, z kilku składników, zachowując przy tym pełnię smaku. To styl życia, w którym celebrowanie jedzenia (meze, wspólne posiłki) sprzyja integracji i radości czerpanej z chwili. Lekkość potraw i przewaga składników roślinnych sprawiają, że kuchnia ta świetnie się wpisuje w zdrowy tryb życia i jest przyjazna osobom dbającym o dietę i sylwetkę.
Warto dodać, że kuchnia grecka doskonale wpisuje się w kulinarne trendy — jest kolorowa, pełna warzyw, naturalnych tłuszczów i roślin białkowych. Podczas letnich obiadów czy rodzinnych kolacji — zawsze smakuje świeżością i prostotą, a każdy przepis zachowuje balans między tradycją a zdrowym, współczesnym podejściem do gotowania.
W GALERII znajdziesz garść przepisów na pyszne i szybkie dania jednogarnkowe
SKŁADNIKI
- 3 duże ziemniaki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 0,5 cytryny
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano - 0,5 łyżeczki ziaren kolendry
50 g fety - sól
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki obrać pokroić w niezbyt drobne cząstki, dokładnie opłukać, a następnie osuszyć.
- W garnku o grubym dnie lub dużej patelni podgrzać oliwę na średnim ogniu, wrzucić na nią ziemniaki i smażyć kilka minut.
- Po około 5 minutach dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, sól i kolendrę, wlać pomidory.
- Ziemniaki dusić ok 20 minut pod przykryciem na niedużym ogniu, aż będą miękkie.
- Zdjąć z ognia, dodać sok wyciśnięty z cytryny i wymieszać.
- Podawać delikatnie skropione oliwą i posypane pokruszoną fetą. Można udekorować siekaną zieleniną.
