Tortellini w sosie szpinakowym - pyszny obiad w 20 minut!

Name: Tortellini w sosie szpinakowym - pyszny obiad w 20 minut!
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g mrożonego szpinaku (liście); 1 łyżka oleju rzepakowego; 2 ząbki czosnku; 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego; 250 g mascarpone; 250 g tortellini ze szpinakiem i ricottą; sól, pieprz do smaku

2021-04-13

Udostępnij

łatwy

20 min

Tortellini w sosie szpinakowym są nie tylko bardzo smaczne, ale też niesłychanie łatwe do przygotowania. Gotowe pierożki tortellini gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, a w tym czasie przygotowujemy prosty sos z mrożonego szpinaku i mascarpone. Wystarczy 20 minut i smakowity obiad gotowy!

SKŁADNIKI

450 g mrożonego szpinaku (liście)
1 łyżka oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku
200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
250 g mascarpone
250 g tortellini ze szpinakiem i ricottą
sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (najlepiej al dente).
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć czosnek, uważając, by się nie zrumienił. Następnie dodać szpinak, podsmażyć, aż się rozmrozi.
Dodać bulion i mascarpone, wymieszać. Gdy nadmiar płynów nieco odparuje, dodać ugotowane tortellini, wymieszać.
Dusić jeszcze przez ok. 3-5 minut. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.