Spaghetti z buraka czerwonego z pesto z rukoli - [DANIE WEGETARIAŃSKIE]
2021-03-29
łatwy
15 min
4
Dla miłośników buraków oraz zwolenników dań jarskich (wegetariańskich) - ciekawa propozycja: spaghetti z buraka czerwonego z pesto z rukoli. To danie z powodzeniem może zastąpić także tradycyjne buraczki na ciepło przy okazji.
SKŁADNIKI
- 1 opakowanie Spaghetti z buraka Fit&Easy
- 100 g rukoli
- 60 ml oleju rzepakowego
- 40 g łuskanych ziaren słonecznika
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
- wiórki sera do dekoracji np. mozzarelli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rukolę poddusić na patelni pod przykryciem na niewielkiej ilości oleju. Ostudzoną rukolę zblendować razem z olejem rzepakowym i ziarnami słonecznika. Dodać wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, a następnie przyprawić solą i pieprzem do smaku.
- Spaghetti z buraka smażyć na patelni pod przykryciem na niewielkiej ilości oleju do momentu uzyskania preferowanej miękkości. Buraka wyłożyć na talerz, polać pesto i posypać wiórkami mozzarelli.
