Smażone pory z cebulą i parmezanem - przepis na francuską kolację

Name: Smażone pory z cebulą i parmezanem - przepis na francuską kolację
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dużych świeżych porów (części białe, 2-5 cm zielonych); 3 duże czerwone cebule, obrane i pokrojone w grube krążki; 2łyżki masła; 2 łyżki oliwy; sól; pieprz; 1 łyżka soku z cytryny; 1 łyżeczka nasion fenkułu; szczypta gałki muszkatołowej; 5 dag parmezanu; posiekana natka pietruszki

2021-03-29

Edyta Folwarska

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Przepis na francuską kolację.

łatwy

20 min

To danie na długo zapadnie ci w pamięć. Francuzi uwielbiają je jadać na kolację. Poznaj przepis na podsmażanego pora z cebulą i parmezanem.

SKŁADNIKI

6 dużych świeżych porów (części białe, 2-5 cm zielonych)
3 duże czerwone cebule, obrane i pokrojone w grube krążki
2łyżki masła
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka nasion fenkułu
szczypta gałki muszkatołowej
5 dag parmezanu
posiekana natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Każdego pora przekrój wzdłuż na pół, a każdą połówkę na cienkie paski.
Rozgrzej patelnie, a na niej roztop łyżkę masła i oliwy, wrzuć pory i podsmażaj, aż zmiękną. Około 15 minut. Przypraw solą i pieprzem.
Na drugiej patelni rozgrzej resztę masła i oliwy, smaż cebulę ok. 10 minut aż zmięknie.
Wlej sok z cytryny i dobrze wymieszaj (niech do dna nie przylegają żadne kawałki).
Mieszając wsyp nasiona fenkułu i gałkę muszkatołową, przypraw solą i pieprzem.
Na talerzach rozłóż warstwę ciepłych porów, na nich smażoną cebulę, a na wierzchu posyp je parmezanem i natką pietruszki.

Edyta Folwarska