Najprostszy przepis na pieczone ziemniaki. Pyszne i chrupiące dzięki jednemu dodatkowi
Jak zrobić idealne pieczone ziemniaki? Pyszne i chrupiące ziemniaki z piekarnika można przygotować łatwo i szybko. Wystarczy wybrać ten sprawdzony przepis. Za przyjemny smak i chrupiącą konsystencję odpowiada jeden nieoczywisty składnik. To właśnie on sprawia, że ziemniaki smakują tak dobrze. Poznajcie sprawdzony przepis na pieczone ziemniaki urzekające chrupkością.
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Czy trzeba gotować ziemniaki przed pieczeniem?
W tym przepisie ziemniaki trzeba przed pieczeniem ugotować. Obrane kartofle wkłada się do osolonego wrzątku i gotuje do miękkości. Ziemniaki można ugotować w całości lub pokroić na ćwiartki. Dzięki wcześniejszemu gotowaniu w wodzie ziemniaki po upieczeniu będą z wierzchu chrupiące, a w środku staną się miękkie i kremowe.
Jak zrobić najlepsze pieczone ziemniaki?
Przygotowanie chrupiących ziemniaków w piekarniku nie jest trudne. Przepis został podzielony na dwa etapy. Po ugotowaniu i ostudzeniu ziemniaczki należy doprawić mieszkanką przypraw. W tym przepisie wykorzystuje się słodką paprykę, bazylię i oregano, ale można użyć swoich ulubionych przypraw. Sprawdzi się rozmaryn, tymianek czy majeranek.
Sekretnym składnikiem pieczonych ziemniaków jest skrobia kukurydziana, którą posypuje się ziemniaki przed pieczeniem. Jest bezglutenowa i pozbawiona smaku oraz zapachu. To właśnie ona sprawia, że ziemniaki są super chrupiące i mają cudowny smak, który podbije niejedno podniebienie.
Do pieczenia najlepsze są ziemniaki typu B. Sprawdzą się takie odmiany jak irga, irys, flaming, orlik czy sante. Te kartofle są mączyste i bogate w skrobię. Po upieczeniu są bardzo chrupiące.
Jak więc upiec ziemniaki, aby były chrupiące? Wystarczy postępować według tego sprawdzonego i prostego przepisu.
- 1. krok – ugotowanie i ostudzenie ziemniaków
- 2. krok – doprawienie ziemniaków oraz oprószenie ich skrobią kukurydzianą
- 3. krok – upieczenie ziemniaków w piekarniku
Ile czasu piecze się ziemniaki w piekarniku?
Ziemniaki z piekarnika przyrządzone według tego sprawdzonego przepisu są pyszne i chrupiące. Doprawione i posypane skrobią kukurydzianą ziemniaczki układa się w formie i wstawia do nagrzanego wcześniej piekarnika. Temperatura powinna wynosić 100 stopni C. Pieczenie trwa około 25 minut. W tym czasie kartofelki staną się złoto-brązowe. Z zewnątrz będą chrupiące, a w środku przyjemnie miękkie.
SKŁADNIKI
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
- Ziemniaki doprawić słodką papryką, bazylią, oregano, solą i pieprzem. Oprószyć skrobią kukurydzianą i dokładnie wymieszać, aby każdy ziemniak pokryty był przyprawami.
- Ziemniaki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 100 stopni C i piec około 25 minut, aż nabiorą złoto-brązowego koloru.
- Podawać jako dodatek do dań mięsnych i wegetariańskich.
8
