Jak zrobić gołąbki bez mięsa? Przepis nie tylko dla wegetarian

Name: Jak zrobić gołąbki bez mięsa? Przepis nie tylko dla wegetarian
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 zielonych liści kapusty do gołąbków plus kilka do wyłożenia rondla; 2 szklanki gotowanego ryżu; 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich; 0,5 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli; 0,5 szklanki posiekanej zielonej papryki; 0,5 szklanki pokrojonych grzybów; 0,5 łyżeczki soli; 2 łyżki sosu sojowego; sos pomidorowy:; 1,5 szklanki pomidorów; 2 szklanki wody; 3 łyżki mąki; sól do smaku; ziele angielskie do smaku; listek laurowy

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Farsz gołąbków wegetariańskich przygotowujemy z ryżu, orzechów, papryki i grzybów

średni

45 min

Gołąbki bez mięsa są świetnym rozwiązaniem, jeśli jesteś na diecie albo nie przepadasz za mięsem. Smakują tak samo dobrze, a może nawet lepiej niż tradycyjne. Zawierają też mniej kalorii. Poznaj przepis na pyszne gołąbki wegetariańskie.

SKŁADNIKI

10 zielonych liści kapusty do gołąbków plus kilka do wyłożenia rondla
2 szklanki gotowanego ryżu
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
0,5 szklanki posiekanej zielonej papryki
0,5 szklanki pokrojonych grzybów
0,5 łyżeczki soli
2 łyżki sosu sojowego
sos pomidorowy:
1,5 szklanki pomidorów
2 szklanki wody
3 łyżki mąki
sól do smaku
ziele angielskie do smaku
listek laurowy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Sparz liście kapusty.
Przygotuj farsz z pozostałych składników. Napełnij nim każdy liści. W zależności od wielkości liści dawaj tyle nadzienia, by móc swobodnie zwijać rolki. Zawiń końce, by farsz nie wyciekał podczas gotowania.
Lekko nasmaruj rondel tłuszczem. Połóż kilka liści kapusty na dno rondla, ułóż na nich gołąbki, zalej odrobiną wody i gotuj pod przykryciem, aż kapusta zmięknie. Aby gołąbki się nie przypaliły, od czasu do czasu możesz wlać do garnka odrobinę gorącej wody.
Przygotuj sos. Pomidory obierz ze skórki, pokrój na małe kawałki i przetrzyj przez sito. Zmiksuj w blenderze z pozostałymi składnikami. Przelej do garnka, dorzuć listek laurowy i ziele angielskie. Zagotuj.