Ewa Wachowicz poleca. Jak zrobić idealnie chrupiące placuszki z cukinii?
Dieta wegetariańska
Placuszki z cukinii według przepisu Ewy Wachowicz to złociutkie i chrupiące przysmaki, które idealnie sprawdzą się jako lekki obiad lub zdrowa przekąska. Są szybkie w przygotowaniu, pełne smaku i można je serwować z dowolnymi dodatkami. Kluczowym elementem ich sukcesu jest idealna równowaga składników, która sprawia, że placuszki są zawsze delikatne i soczyste, a jednocześnie mają chrupiącą skórkę.
Ewa Wachowicz to znana polska osobowość telewizyjna, dziennikarka i producentka, która zdobyła popularność jako Miss Polonia 1992. Jest także autorką licznych książek kucharskich i programów kulinarnych. Jej przepisy, w tym na popularne placuszki z cukinii, cieszą się dużą popularnością ze względu na ich prostotę i smakowitość. Wachowicz stawia na tradycyjną kuchnię polską, którą często wzbogaca nowoczesnymi akcentami, a jej przepisy zdobywają uznanie zarówno wśród miłośników domowych potraw, jak i osób szukających inspiracji na zdrowe i szybkie dania.
Placuszki z cukinii Ewy Wachowicz - zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków
Placuszki z cukinii to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, zwłaszcza dla osób dbających o zdrową dietę. Dzięki minimalnej ilości mąki i dodatku jogurtu naturalnego placuszki są lekkie i niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w witaminy i minerały. Cukinia to warzywo o wysokiej zawartości wody, dlatego kluczowym etapem przygotowania placków jest dokładne odsączenie nadmiaru wilgoci, aby placuszki były idealnie chrupiące.
Jak zrobić idealnie chrupiące placuszki z cukinii według przepisu Ewy Wachowicz?
Aby uzyskać idealnie chrupiące placuszki, ważne jest nie tylko dobre odsączenie cukinii, ale również odpowiednia technika smażenia. Placuszki najlepiej smażyć na dobrze rozgrzanym oleju, dzięki czemu skórka nabierze złotego koloru, a wnętrze pozostanie soczyste. Można je podawać z kleksem kwaśnej śmietany, wędzonym łososiem, a także udekorować świeżym koperkiem, co dodatkowo wzbogaci smak i wygląd dania.
Podawanie placuszków z cukinii - idealny dodatek do każdego posiłku
Placuszki z cukinii można podawać na wiele sposobów. Świetnie komponują się zarówno z klasycznymi dodatkami, jak kwaśna śmietana, jak i z bardziej wyszukanymi opcjami, jak wędzony łosoś. Można je serwować jako samodzielne danie na obiad lub jako dodatek do mięsnych dań głównych. Są również doskonałą opcją na lekką przekąskę lub kolację, która przypadnie do gustu całej rodzinie.
Zobacz również:
Kluski śląskie: przepis na klasyczne kluski śląskie
Lane kluski - klasyczny przepis
Jak zrobić kluski leniwe inaczej? Prosty patent z serkiem wiejskim
Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi
Kluski ukraińskie ze skwarkami i cebulką
SKŁADNIKI
- 1 cukinia
- 2 jajka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 4 łyżki mąki
- Garść świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cukinię umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, nie obierając jej. Posól lekko i odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij z nadmiaru wody.
- Dodaj drobno pokrojoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka, jogurt i mąkę. Wrzuć garść posiekanego koperku, dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Na rozgrzanej patelni z olejem formuj małe placuszki z przygotowanej masy, nakładając je łyżką. Smaż z obu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Placuszki możesz podać z kleksem kwaśnej śmietany i wędzonym łososiem, udekorowane koperkiem.
