Świąteczne pierniczki: przepis na Boże Narodzenie
2021-03-29
łatwy
20 min
4
Świąteczne pierniczki to tradycyjny, wigilijny deser. Doskonale sprawdzają się nie tylko w roli słodkiego zwieńczenia wieczerzy, ale również jako jadalne ozdoby choinkowe. Sprawdź, jak je przygotować?
Polecamy również inne przepisy na świąteczne ciasteczka: Pierniczki przekładane powidłami, Pierniczki miodowe do zawieszenia na choince oraz Pierniczki na choinkę.
Sprawdź również >>> Pierniczki z powidłami śliwkowymi i miodem
SKŁADNIKI
- CIASTO NA PIERNICZKI:
- 2 szklanki mąki
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki miodu
- 100 g oliwy (o delikatnym smaku) lub oleju
- 2 łyżki przyprawy do piernika (Jak zrobić domową przyprawę do piernika? Sprawdź tutaj.).
- 1 cukier wanilinowy
- szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kakao (niekoniecznie)
- LUKIER (Jak zrobić domowy lukier? Sprawdź tutaj.)
- 12 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
- 3 łyżki soku z cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku roztopić cukier z miodem.
- Do ostudzonej mieszanki (nie może być gorąca) dodać oliwę, wszystkie przyprawy, kakao, cukier wanilinowy oraz sodę lub proszek do pieczenia. Po wymieszaniu dodać mąkę i wyrobić ciasto.
- Odstawić ciasto na godzinę do lodówki.
- Ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm. Wyciąć dowolne kształty. Jakie foremki do pierniczków wybrać? sprawdź tutaj. Jeżeli pierniczki mają być zawieszone na choince, warto pamiętać o zrobieniu dziurki.
- Ciasteczka pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 10 minut w temperaturze 170 st. C.
- Po upieczeniu pierniczków przechowujemy je w szczelnej puszce. Kilka dni przed świętami wyjmujemy i dekorujemy. W czym przechować świąteczne pierniczki?
- Przygotowanie lukru: cukier puder, sok z cytryny i gorącą wodę intensywnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Lukier rozsmarowujemy na pierniczkach. Jeżeli chcemy, aby pierniczki były wyjątkowe możemy je dodatkowo ozdobić za pomocą dostępnych w sklepach produktów - jak ozdobić świąteczne pierniczki - porady i zdjęcia.
