Piernikowe szyszki: łatwy przepis na ciastka świąteczne
2021-12-23
łatwy
20 min
4
Zabawne i świąteczne pierniki w kształcie szyszek sosnowych są bardzo łatwe do przygotowania. Ich kształt urozmaici tradycyjną paterę świątecznych ciasteczek. Żeby je zrobić nie potrzebujecie foremek, wystarczą dwie sprawne dłonie i nóż do wykonania rysunku na powierzchni ciastek. Są smaczne - bardzo kruche i piernikowe jednocześnie. Przebojowe ciastka 3w1 podbiją Wasze podniebienia! Koniecznie spróbujcie!
SKŁADNIKI
- 2 3/4 szklanki mąki pszennej lub bezglutenowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki przyprawy do pierników
- 1 jajko L, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka jasnego cukru trzcinowego
- 2/3 szklanki miodu płynnego, patoki
- 1/2 szklanki margaryny, roztopionej i przestudzonej
- cukier puder do dekoracji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz przyprawę do piernika. Odstaw na bok.
- Za pomoc miksera ubij razem jajko, cukier trzcinowy i miód. Dodaj schłodzony, roztopiony tłuszcz. Wymieszaj na jednorodną masę.
- Do masy dodaj suche składniki i zamieszaj od uzyskania lepkiego ciasta. Z ciasta uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub 12 godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją grzania góra-dół. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem.
- Za pomocą wagi odmierz kawałki ciasta, każdy o masie 35 g. Jeśli nie masz wagi kuchennej, to staraj się odmierzyć jednakowe kawałki wielkości dużego orzecha włoskiego.
- Z każdej porcji uformuj owalne ciastko. Lekko je spłaszcz. Następnie za pomocą ostrego noża (na przykład obieraka do warzyw) natnij ukośnie każde ciastko, wykonując około 5 równoległych nacięć w jedną stronę, a następnie pod kątem. Tak jak na zdjęciu powyżej.
- Ciasta schłódź w lodówce przez 15-20 minut przed pieczeniem. Dzięki temu lepiej zachowają kształt podczas pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18-22 minut (18 minut w przypadku miękkich ciasteczek, 22 minuty jeśli chcesz otrzymać bardziej chrupiące ciastka).
- Wyjmij blachę z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie przenieś ciastka na ruszt, aby całkowicie ostygły.
- Gotowe ciastka oprósz z jednej strony cukrem pudrem, jakby pokrył je szron. Smacznego!
Piernik i pierniczki – co warto o nich wiedzieć?
Pierniczki - 9 przepisów na świąteczne pierniki i pierniczki
