Muffinki dyniowe – przepis na miękkie, aromatyczne babeczki z jesienną nutą
Muffinki dyniowe to idealny sposób na wykorzystanie sezonowej dyni i przemycenie jej do słodkich wypieków. Aromatyczne, miękkie i pełne jesiennego charakteru, świetnie smakują zwłaszcza w towarzystwie domowego kremu waniliowego. Jeśli szukasz ekspresowego deseru, który poprawi nastrój w chłodne dni, sprawdź ten prosty przepis na szybkie i pyszne muffiny z dynią.
i
Ciasta i ciasteczka z dynią - zrób raz, a nie pożałujesz
Wypieki z dynią od lat cieszą się ogromną popularnością — i trudno się temu dziwić. Dynia nadaje ciastom niepowtarzalną wilgotność, dzięki czemu długo pozostają miękkie i świeże. Jej naturalna słodycz pozwala ograniczyć ilość dodawanego cukru, a piękny, głęboki kolor sprawia, że każdy wypiek prezentuje się wyjątkowo apetycznie. To składnik, który wprowadza do kuchni prawdziwy smak jesieni.
Nie bez znaczenia są także wartości odżywcze dyni. To warzywo bogate w błonnik, beta-karoten, potas i witaminy, które wspierają odporność i dobre samopoczucie. Dodatek dyni w wypiekach to zatem nie tylko smak, ale także porcja cennych składników, które warto włączyć do codziennej diety — zwłaszcza w chłodniejsze miesiące.
Wreszcie, dynia jest niezwykle wszechstronna. Sprawdza się w ciastach, babeczkach, chlebkach, sernikach i ciasteczkach, a do tego świetnie łączy się z korzennymi przyprawami, wanilią czy czekoladą. Wypieki z dynią są więc sposobem na kulinarną kreatywność i idealną okazją, by rozgrzać dom ciepłym, jesiennym aromatem.
SKŁADNIKI
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- po 1/2 łyżeczki cynamonu i imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
- Krem:
- 300 g kremowego twarożku
- 6 łyżek masła lub margaryny
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki cukru pudru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wymieszaj w jednej misce suche składniki, a w drugiej płynne. Następnie dodaj płynne składniki do suchych i wymieszaj (krótko, tylko do połączenia się składników).
- Dodaj kawałki dyni i zamieszaj.
- Foremki do muffinów (w razie potrzeby użyj papierowych papilotków do muffinów) napełniaj ciastem w 2/3 wysokości. Piecz 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
- Aby zrobić krem, zmiksuj składniki kremu z listy. Nakładaj krem nożem na wystudzone muffinki lub napełnij kremem rękaw cukierniczy i wyciskaj na powierzchnię ciastek.
