Faworki lane - przepis na lany chrust dla niecierpliwych i zabieganych [WIDEO]

Name: Faworki lane - przepis na lany chrust dla niecierpliwych i zabieganych [WIDEO]
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3-4 jajka (zależnie od wielkości); 1 szklanka mleka; 250 g mąki pszennej; 1 torebka cukru wanilinowego; 2 łyżki cukru pudru; 2 łyżki wódki lub innego mocnego alkoholu (brandy, whiskey, rum); mniej więcej butelka oleju do smażenia lub frytury (oleju palmowego); cukier puder do posypania

2024-02-07

Dorota Berezowska

Udostępnij

Faworki lane - przepis dla niecierpliwych i zabieganych [WIDEO] — Autor: Shutterstock Faworki lane są bardzo proste do przygotowania i można je szybko usmażyć

łatwy

40 min

Faworki kojarzą się z dużą ilością pracy i sprzątania. My proponujemy genialne ułatwienie: faworki lane - szybkie, łatwe, bezstresowe i tak samo pyszne. Wypróbuj przepis na pyszny lany chrust dobrye na karnawał, tłusty czwartek i na każdą inną okazję. Sposób na lane faworki jest prosty - dość rzadkie ciasto i mały lejek.

SKŁADNIKI

3-4 jajka (zależnie od wielkości)
1 szklanka mleka
250 g mąki pszennej
1 torebka cukru wanilinowego
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki wódki lub innego mocnego alkoholu (brandy, whiskey, rum)
mniej więcej butelka oleju do smażenia lub frytury (oleju palmowego)
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Oddzielić białka od żółtek. Ubić żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i powoli dodawać mleko, alkohol i mąkę. Wszystko razem zmiksować na gładko.
Z białek jaj ubić sztywną pianę. Wymieszać delikatnie ciasto z pianą (już nie miksować). Puszyste ciasto sprawi że chruściki będą lekkie i delikatne.
Do szerokiego rondla wlać olej, rozgrzać go do temp. 170-180 stopni. Aby usmażyć pyszne lane faworki, należy sprawdzić temperaturę oleju i konsystencję ciasta wlewając odrobinę ciasta na olej. Jeśli się nie przypala i szybko nabiera rumianego koloru - oznacza, że tłuszcz jest gotowy do smażenia.
Na gorący olej wlewamy ciasto tworząc cienkie, fantazyjne zawijasy, różne ósemki, kółka. Mają powstać cienkie pozwijane chruściki. Wlewać ciasto małymi partiami, gdyż lany chrust się bardzo szybko przypieka. Smażyć z obu stron na rumiano.
Wyjmować łyżką cedzakową na papier do odcieknięcia. Gdy są jeszcze wilgotne posypywać cukrem pudrem. Ułożyć piętrowo na talerzu dopiero gdy będą całkowicie suche.

Jak zrobić najlepsze kruche faworki? Oto przepis Beszamel.pl na Tłusty Czwartek

Zobacz GALERIĘ - faworki, chrusty, chruściki - 10 genialnych przepisów

Chrusty faworki - przepis Ewy Wachowicz [WIDEO]

Zobacz galerię 10 zdjęć

Dorota Berezowska