Babeczki jarzynowe a la quiche ze szpinakiem i papryką [przepis]
2021-03-31
![Babeczki jarzynowe a la quiche ze szpinakiem i papryką [przepis]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-wSau-yjs5-tzFu_babeczki-jarzynowe-a-la-quiche-ze-szpinakiem-i-papryka-przepis-664x442.jpg)
łatwy
30 min
4
335 to danie lekkostrawne i dietetyczne. Babeczki można mrozić po upieczeniu i odgrzewać w mikrofalówce. Przepis pochodzi z książki Arthura Agatstona "Dieta South Beach" (wyd. Rebis).
SKŁADNIKI
- 30 dag mrożonego szpinaku
- 3 jajka
- 3/4 szklanki wiórków sera o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki (np. pomidorowej)
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 3 krople ostrego sosu paprykowego (lub według uznania)
- tłuszcz do smarowania foremek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Szpinak włóż na dwie i pół minuty do mikrofalówki i włącz ją na wysoką moc. Następnie odsącz nadmiar soku.
- 12 foremek do muffinów wysmaruj tłuszczem i ustaw na blasze do pieczenia.
- Dobrze wymieszaj jaja, ser, paprykę, cebulę i szpinak. Dopraw sosem paprykowym.
- Rozdziel masę równo do foremek. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Sprawdź, czy babeczki są dobrze upieczone, wbijając nóż w środek jednej z nich - po wyjęciu powinien być czysty.
