Tarta z czerwonymi porzeczkami - przepis na letni deser

2019-07-04
tarta-z-czerwonymi-porzeczkami-przepis-na-letni-deser.jpg
Autor: thinkstockphotos.com Czerwone porzeczki są bogate w witaminy, a w smaku idealnie łączą słodki smak z kwaskowym
średni
60 min
4

Masz ochotę na coś słodkiego? Zrób tartę z czerwonymi porzeczkami i bezową pianką. To idealny deser na lato w oparciu o świeże owoce sezonowe.

Przepis przygotowały i przetestowały dla WasAnna ŚmiałekAdrianna Ewa Stawska i Anna Szubińska

 

Polecamy również:

Babeczki z porzeczkami

Jogurtowe ciasto z porzeczkami i kruszonką

Drożdżowe muffinki czekoladowe z porzeczkami

Składniki

ciasto:

100 g mąki

50 g mielonych migdałów

75 g masła

2 łyżki drobnego cukru

2 łyżki mleka

 

nadzienie:

275 g czerwonej porzeczki

3 białka

175 g drobnego cukru

75 g mielonych migdałów

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przesiej mąkę do miski. Wmieszaj 50 g mielonych migdałów. Pokrój w kostkę masło, dodaj do mąki. Rozetrzyj czubkami palców na grudki przypominające konsystencją okruchy.

Drewnianą łyżką wmieszaj 2 łyżki cukru. Wymieszaj z mlekiem i zagnieć gładkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i chłódź 30 minut.

Nagrzej piekarnik do temperatury 190°C. Przygotuj nadzienie: włóż porzeczki do durszlaka i opłucz w zimnej wodzie. Oderwij od łodyżek i osącz na chłonnym ręczniku papierowym. Odłóż na bok.

Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie i wyłóż nim formę na tartę o średnicy 20 cm (najlepiej ze zdejmowanym dnem). Nakłuj widelcem, wyłóż papierem do pieczenia i wysyp grochem ceramicznym (można też użyć zwykłego grochu lub fasoli), tak by ciasto przypiekło się równo. Piecz 10 minut.

Usuń papier i groch. Piecz kolejne 10 minut w temperaturze 180°C.

Przygotuj nadzienie: w czystej, suchej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo uzupełniaj cukrem. Dodaj czerwone porzeczki, a następnie mielone migdały.

Nałóż do formy i wyrównaj wierzch. Piecz 25 minut, aż wierzch będzie rumiany, a beza stężeje. Przed podaniem wyjmij tartę z formy.

Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE