Puszyste racuchy z musem truskawkowym i listkami mięty

Name: Puszyste racuchy z musem truskawkowym i listkami mięty
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 jajka; 2 szklanki mąki; 1 szklanka mleka; szczypta soli; łyżeczka cukru pudru; olej do smażenia; 0,5 kg truskawek; 2 łyżki cukru; listki mięty (lub bazylii)

2021-03-29

Udostępnij

Puszyste racuchy z musem truskawkowym i listkami mięty — Autor: Shutterstock Puszyste racuchy z musem truskawkowym

łatwy

30 min

Puszyste racuchy z musem truskawkowym to obowiązkowe danie w sezonie na truskawki. Podajemy je udekorowane listkami mięty, a dla bardziej odważnych - podpowiedź, że można je podawać także z listkami bazylii. To rozwiązanie dla ciekawych nowych połączeń smakowych.

SKŁADNIKI

2 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
szczypta soli
łyżeczka cukru pudru
olej do smażenia
0,5 kg truskawek
2 łyżki cukru
listki mięty (lub bazylii)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka i cukier ucieramy blenderem aż powstanie kogel-mogel. Wlewamy mleko i wsypujemy mąkę i sól. Miksujemy na gładkie ciasto.
Nabieramy łyżką ciasto i smażymy na oleju małe placuszki. Z obydwu stron na złocisto.
Truskawki, cukier i listki mięty miksujemy. Podajemy racuchy z musem truskawkowym udekorowane listkami mięty.