Placki dyniowe z ricottą: przepis na pyszne placuszki z dyni

Anna Olchowik
Placki dyniowe z ricottą
Autor: thinkstockphotos.com Dyniowe przysmaki.
łatwy
35 min
4

Placki z dyni to sprytny pomysł na przemycenie do codziennego menu porcji warzyw. A do tego jaki smaczny! Sprawdź, jak zrobić pyszne placuszki z dyni z ricottą. Podajemy dobry przepis.

SKŁADNIKI

  • 300 g upieczonej dyni
  • 150 g serka ricotta
  • 2 jajka
  • 50 g mąki ryżowej
  • 50 g mąki orkiszowej
  • łyżka miodu
  • 50 g drobnych rodzynek
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • szczypta kardamonu
  • szczypta soli
  • olej kokosowy do smażenia
  • syrop klonowy / miód

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Dynię zmiksuj na purée.
  • Dodaj do dyni  ubite na pianę jajka z miodem i ricottę. Dobrze wymieszaj.
  • W oddzielnej miseczce połącz suche składniki z rodzynkami i dodaj je do masy.
  • Smaż na rozgrzanym oleju, aż brzegi się zrumienią.
  • Podawaj polane syropem klonowym lub miodem.
Anna Olchowik