Migdałowe ciasto z gruszkami: pyszny i soczysty placek z jesiennymi owocami

2020-09-19
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Migdałowe ciasto z gruszkami: pyszny i soczysty placek z jesiennymi owocami
Autor: Shutterstock Ciasto z mąki pszennej i mielonych migdałów z soczystymi gruszkami
średni
30 min
4

Migdałowe ciasto z gruszkami to rozkosz dla podniebienia. Rozpływający się w ustach placek oraz soczyste owoce o nie zrównanym smaku wprawią Was w doskonały nastrój. Idealne ciasto na rodzinne spotkanie. Najlepiej smakuje z czarną herbatą aromatyzowaną bergamotką. 

Składniki

225 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)

125 g cukru

2 jajka L

6 łyżek mąki uniwersalnej

1 1/4 szklanki mielonych migdałów

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

3 średnie gruszki (dojrzałe, ale nadal jędrne, obrane, przekrojone na połówki i pozbawione gniazd nasiennych, jeśli są wyjątkowo pękate, to warto naciąć owoce równolegle po stronie wybrzuszenia)

2 łyżki płatków migdałów

cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rozgrzej piekarnik do 180C.

Formę o średnicy 24 cm posmaruj masłem i wyłóż dno papierem do pieczenia. Odstaw.

W dużej misce za pomocą mikser elektrycznego ubij masło z cukrem aż do uzyskania białej i puszystej masy.

Dodaj pojedynczo jajka, dobrze ubijając po dodaniu każdego jajka i zeskrobując masę ze ścianek miski.

Dodaj porcjami mąką, mielone migdały, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj na jednorodne ciasto.

Ciasto przełóż do formy i wygładź jego powierzchnię.

Połówki gruszek ułóż na wierzchu w kółko, przeciętą stroną do dołu i cienkim końcem w stronę środka ciasta. Posyp wierzch płatkami migdałów.

Wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 180C przez 35 minut lub do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek po wyjęciu będzie suchy.

Pozostaw ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia, a następnie przesuń nożem wokół ścianek formy, aby oddzielić ciasto od formy. I wyjmij z formy.

Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem.

Tajemnica idealnego ciasta kruchego

Jeszcze więcej super przepisów na ciasta z gruszkami:

Przepyszna włoska tarta z ciasta francuskiego z gruszkami i ciasteczkami amaretto

Rogaliki krucho-drożdżowe z gruszkami

Kakaowiec z gruszkami - prosty przepis na efektowne ciasto

Sernik z gruszkami i kokosową kruszonką

Tarta z gruszkami i żurawiną