Ekler na herbatnikach bez pieczenia – lekki, słodki i bajecznie prosty deser
Ekler na herbatnikach bez pieczenia to deser, który zachwyca prostotą i smakiem. Warstwy kruchych herbatników, aksamitnego kremu budyniowego i czekoladowej polewy tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. To ciasto przygotujesz błyskawicznie, bez włączania piekarnika – wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by stężało w lodówce. Idealne na weekend, święta albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego i wyjątkowo kremowego. Po prostu pycha!
i
Ekler bez pieczenia - zrobisz bez problemu i zjesz ze smakiem
Ciasta bez pieczenia mają w sobie coś niezwykle kuszącego – są szybkie, proste i zawsze się udają. Nie wymagają piekarnika ani specjalnych umiejętności, a efekt potrafi zaskoczyć. Wystarczy kilka dobrze dobranych składników, chwila chłodzenia w lodówce i gotowe – pyszny deser, który wygląda i smakuje jak z najlepszej cukierni.
Ich ogromną zaletą jest też to, że można je przygotować z wyprzedzeniem. To idealne rozwiązanie, gdy planujemy przyjęcie, rodzinny obiad czy po prostu chcemy mieć w lodówce coś słodkiego na poprawę humoru. A gdy w roli głównej pojawia się krem budyniowy – gładki, delikatny i aromatyczny – trudno o lepsze połączenie.
Krem budyniowy dodaje ciastu aksamitności i przyjemnej słodyczy, a jednocześnie świetnie łączy się z herbatnikami, biszkoptami czy kruchymi spodami. Dzięki niemu każdy kęs to harmonia smaku i tekstury – miękkie, kremowe wnętrze otulone chrupiącą warstwą. To właśnie w tej prostocie tkwi sekret idealnego deseru bez pieczenia.
SKŁADNIKI
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 ml mleka
- 350 ml śmietanki kremówki (30% lub 36% tłuszczu)
- 300 g prostokątnych ciasteczek zbożowych z płatkami owsianymi lub innych ciasteczek typu digestive
- 150 g ciemnej czekolady, połamanej na małe kawałki
- 200 ml śmietany 30% tłuszczu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Budyń w proszku wymieszać z mlekiem i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli lubicie bardziej słodki krem, to dodajcie 1 łyżkę cukru więcej.
- Wierzch gotowego budyniu przykryć folią i ostudzić. Okrycie folią budyniu zapobiega zasychaniu górnej warstw w rodzaj twardego "kożuszka".
- Śmietanę ubić na puszysty krem.
- Ostudzony budyń zmiksować na wysokich obrotach. Dodać bitą śmietanę i wymieszać.
- Naczynie o wymiarach około 30 na 20 cm wyłożyć folią spożywczą.
- Na dnie ułożyć pojedynczą warstwę ciastek. Wyłożyć połowę kremu, wyrównać warstwę. Ponownie ułożyć ciasteczka i pozostały krem.
- Na wierzch ułożyć ostatnią warstwę ciastek. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
- Śmietankę mocno podgrzać, ale nie gotować. Dodać połamaną czekoladę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
- Ciasto wyjąć z lodówki. Na wierzchu rozprowadzić przygotowaną polewę czekoladową. Wyrównać powierzchnię. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny lub na całą noc.
