Ciasto czekoladowe z serem: przepis na 2w1 brownie z sernikiem
2021-03-29
łatwy
60 min
4
Ciasto czekoladowe z serem to łatwy przepis na 2w1, czyli brownie z sernikiem. Są przepisy na sernik z makowcem, a przecież połączenie czekolady i słodkiego twarogu jest jeszcze lepsze.
Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
Zobacz wideo, dlaczego kochamy serniki:
SKŁADNIKI
- Na brownie:
- 2 jajka
- 320 g mąki pszennej
- 160 ml oleju
- 220 ml mleka
- 80 g cukru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- Na sernik:
- 500 g twarogu na sernik
- 2 jajka
- 110 g cukru
- 125 g masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zaczynamy od brownie: zmiksować 2 jajka, mleko i cukier. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, zmiksować. Wlać olej, ponownie zmiksować. Dodać kakao i zmiksować.
- Więcej niż połowę ciasta czekoladowego przelać do formy lub na blachę posmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką lub wyłożoną papierem do pieczenia. Resztę zachować.
- Pora na sernik: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Żółtka utrzeć z masłem i cukrem na puch. Dodać mąkę ziemniaczaną i ponownie zmiksować. Następnie małymi porcjami dodawać twarożek i cały czas miksować na wolnych obrotach.
- Dodać pianę z białek i wmieszać ją w masę sernikową za pomocą łyżki.
- Masę sernikową wyłożyć na powierzchnię masy czekoladowej. Na wierzch wylać resztę ciasta czekoladowego i niedbale przemieszać razem.
- Formę z ciastami włożyć na środkową półkę do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piec przez 40-45 minut lub do próby tzw. suchego patyczka. Wbić drewniany patyczek np. szpikulec do szaszłyków w czekoladowe ciasto. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto jest gotowe.
- Ciasto wyjąć z piekarnik i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie wyjąć z formy i pokroić.
- Przed podaniem oprószyć kakao.
