Tatar z tuńczyka z cytrusową nutą: przepis

Name: Tatar z tuńczyka z cytrusową nutą: przepis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g świeżego tuńczyka (może być mrożony); 1 pomarańcza; 0,5 czerwonego grejpfruta; mały kawałek świeżego ogórka ze skórką; sól gruboziarnista; świeżo mielony czarny pieprz; pół łyżeczki oliwy z oliwek; pół łyżeczki sosu sojowego do smaku; opcjonalnie: szczypiorek, sok z cytryny do smaku, świeże zioła do dekoracji

2021-11-30

Daria

Udostępnij

Tatar z tuńczyka z cytrusową nutą: przepis — Autor: thinkstockphotos.com Tatar z tuńczyka to wykwintna przystawka, idealna na przyjęcie.

średni

30 min

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

Proponujemy tatar z tuńczyka z cytrusowymi nutami, który może dla ciebie i twoich bliskich prawdziwym rarytasem. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, choć wymaga pewnej wprawy, ale efekt powala na kolana. Podajemy przepis na tatar z tuńczyka - prawdziwą uczta dla podniebienia!

SKŁADNIKI

200 g świeżego tuńczyka (może być mrożony)
1 pomarańcza
0,5 czerwonego grejpfruta
mały kawałek świeżego ogórka ze skórką
sól gruboziarnista
świeżo mielony czarny pieprz
pół łyżeczki oliwy z oliwek
pół łyżeczki sosu sojowego do smaku
opcjonalnie: szczypiorek, sok z cytryny do smaku, świeże zioła do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mrożonego tuńczyka odmrażamy powoli (bez użycia wody czy mikrofalówki). Świeżego tuńczyka myjemy i osuszamy.
Siekamy go drobno nożem - nie rozdrabniamy na miazgę.
Z pomarańczy i grejpfruta wykrawamy filety i kroimy je drobno.
Ogórka kroimy w drobną kosteczkę, szczypiorek siekamy drobno.
Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Sok, który pozostał nam w kawałkach owoców wyciskamy do ryby. Mieszamy. Dodajemy sól, pieprz i sos sojowy. Odstawiamy na kilka minut w chłodne miejsce.
Po tym czasie odlewamy płyn który zebrał się wokół naszego dania. Warto je spróbować czy nie brakuje mu kwaskowości i ewentualnie dodać sok z cytryny.
Formujemy nasz tatar z tuńczyka na talerzu, polewamy kilkoma kroplami oliwy i dekorujemy ziołami. Podajemy z ciemnym pieczywem.

Ryby morskie – dlaczego warto je jeść?

Zobacz galerię z przepisami na tatar ze śledzi!

Zobacz galerię 9 zdjęć

Daria