Najlepsze ziemniaki pieczone po portugalsku: chrupiące i pożywne

Name: Najlepsze ziemniaki pieczone po portugalsku: chrupiące i pożywne
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ziemniaków drobnych i z cienką skórką; 6 ząbków czosnku; 2 łyżeczki suszonego tymianku; oliw lub klarowane masło; sól; 3 łyżki twardego sera np. parmezanu lub bursztynu; kilka gałązek świeżego tymianku do dekoracji

2021-03-29

Udostępnij

Najlepsze ziemniaki pieczone po portugalsku: chrupiące i pożywne — Autor: Shutterstock Pyszne ziemniaki pieczone po portugalsku

łatwy

30 min

Pieczone ziemniaki uwielbiamy pod każdą postacią. Sycą i koją swym ciepłem nasze zmysły. Dlatego wypróbujcie już teraz portugalski przepis na pyszne pieczone ziemniaki. Do ich przygotowania potrzebujcie drobnych kartofli o cienkiej skórce, podobnych do młodych ziemniaków. Sukces murowany!

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 kg ziemniaków drobnych i z cienką skórką
6 ząbków czosnku
2 łyżeczki suszonego tymianku
oliw lub klarowane masło
sól
3 łyżki twardego sera np. parmezanu lub bursztynu
kilka gałązek świeżego tymianku do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki ugotować w mundurkach (bez obierania) do miękkości. Można użyć wcześniej ugotowanych ziemniaków.
Każdy ziemniak lekko nacisną, tak aby pękła skórka, a bulwa nieco się spłaszczyła. Można ziemniaki ułożyć na desce do krojenia, przykryć drugą deską i lekko nacisnąć, aby spłaszczyć.
Naczynie do zapiekania posmarować oliwą, na dnie ułożyć pokrojony na plasterki czosnek.
Ułożyć ziemniaki, posypać tymiankiem i solą. Każdy ziemniak polać oliwą.
Wstawić do piekarnika i zapiekać w temperaturze 220°C do zrumienienia. Posypać startym serem i zapiekać do rozpuszczenia sera.
Podawać polane oliwą z pieczenia i posypane listkami tymianku.