Genialne ziemniaki hasselback pieczone z kiełbasą i serem

Name: Genialne ziemniaki hasselback pieczone z kiełbasą i serem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ziemniaków średniej wielkości; 150 g cienkiej, dość tłustej kiełbasy np. zwyczajnej, śląskiej lub toruńskiej; 150 g żółtego sera, startego; 1,5 łyżki oleju; 3 łyżeczki świeżego tymianku lub macierzanki; sól i czarny pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Genialne ziemniaki hasselback pieczone z kiełbasą i serem — Autor: Shutterstock Sycące i przepyszne ziemniaki hassleback z kiełbasą i serem

łatwy

30 min

Ziemniaki hasselback pieczone z kiełbasą i serem to świetne danie główne lub genialny dodatek do innych dań. Ziemniaki należy ponacinać na bardzo cienkie plasterki, jednocześnie zostawiając nierozcięty spód ziemniaka. Jak to zrobić zobaczcie niżej. Dzięki temu w trakcie pieczenia ziemniak rozchyla się, a plasterki stają się chrupkie niczym chipsy.

Sprytnie!

Ziemniaki w stylu hasselback najłatwiej pokroić, umieszczając je między dwoma pałeczkami do ryżu. Pałeczki ograniczają cięcie ziemniaka. W ten sposób nigdy nie przetniemy ziemniaka do końca i uzyskamy zgrabną harmonijkę.

Gotują, testują i piszą dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska i Anna Szubińska

SKŁADNIKI

8 ziemniaków średniej wielkości
150 g cienkiej, dość tłustej kiełbasy np. zwyczajnej, śląskiej lub toruńskiej
150 g żółtego sera, startego
1,5 łyżki oleju
3 łyżeczki świeżego tymianku lub macierzanki
sól i czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Piekarnik rozgrzać do 220°C.
Ziemniaki wyszorować, osuszyć, ułożyć między dwoma cienkimi trzonkami drewnianych łyżek lub po prostu między dwoma pałeczkami i przy pomocy bardzo ostrego noża ponacinać na cienkie 2–3 mm paski. Ważne jest, aby w trakcie uważać i nie przeciąć ziemniaka na pół!
Ponacinać w ten sam sposób wszystkie ziemniaki, a kiedy będą gotowe przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Między nacięcia włożyć plasterki kiełbasy. Polać olejem , obsypać szczyptą soli, pieprzu oraz tymiankiem i piec przez 20-25 minut.
Po upływie tego czasu blachę z ziemniakami wysunąć, posypać serem i piec kolejne 20 minut.
Podawać jeszcze gorące.