Chili sin carne - przepis na bezmięsne chili!
2021-03-29
łatwy
45 min
4
Chili sin carne to bezmięsna odmiana popularnego chili con carne. Można je podawać jako danie obiadowe z ryżem lub w tortilli, podobnie jak jego „mięsny” odpowiednik. Chili sin carne to idealna potrawa dla wegetarian i wegan.
Przepis pochodzi z książki „Rośliny strączkowe”.
SKŁADNIKI
- Składniki:
- 2 puszki czerwonej fasoli, odsączonej i przepłukanej
- 1/2 puszki kukurydzy
- puszka krojonych pomidorów
- papryka
- mała marchewka
- mały batat
- 1/2 czerwonej cebuli
- łyżeczka kuminu
- łyżeczka chili
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 3/4 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
- szczypta cynamonu
- 1/4 łyżeczki brązowego cukru
- łyżka sosu sojowego
- sól
- pieprz
- olej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obierz marchewkę, batata, cebulę i pokrój w kostkę.
- W garnku rozgrzej olej, dodaj warzywa i przyprawy, duś kilka minut.
- Dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory i sos sojowy, duś 30 minut lub dłużej. Podawaj z ryżem lub tortillami, posypane kawałkami awokado i kolendrą.
