Cena grzybów suszonych w 2022. Ile kosztują suszone borowiki, podgrzybki i kurki?

Ceny suszonych grzybów są zawsze kilkukrotnie wyższe w porównaniu ze świeżymi. Wiadomo - odpowiednie ususzenie grzybów wymaga czasu i ciepła. A to kosztuje. Tegoroczne suszone borowiki i podgrzybki dostępne są już na bazarkach i platformach sprzedażowych. Pojawiają się też suszone kurki, ale podaż jest niewielka, a ceny bardzo wysokie. Ile w tym roku trzeba zapłacić za 1 kg suszonych grzybów? Sprawdziliśmy dla was ceny w sezonie 2022.

Jeśli zdecydujecie się kupić suszone grzyby od przypadkowego sprzedawcy, nie wybierajcie ofert z najniższymi cenami, znacznie odbiegającymi od średniej. W najlepszym przypadku można wtedy trafić na grzyby suszone na szybko, niedosuszone lub przeciwnie - spalone w piekarniku, które się zepsują lub będą niesmaczne. Gorzej jeśli pomiędzy prawdziwkami czy podgrzybkami zaplączą się grzyby niejadalne lub trujące. Dlatego każdą partię takich grzybów należy bardzo dokładnie obejrzeć i w przypadku jakichkolwiek wątpliwości - nie jeść.

Ile kosztuje 100 g suszonych grzybów?

Ponieważ suszone grzyby są dość drogie, zazwyczaj kupujemy je w niewielkich ilościach. Do najpopularniejszych suszonych darów lasu należą borowiki i podgrzybki. To ile trzeba zapłacić z a 100 g takich grzybów zależy od tego, w jakiej są formie. Najdroższe są całe kapelusze, nieco taniej można kupić grzyby w całości (kapelusze+ogonki) oraz grzyby krojone.

• Suszone borowiki kapelusze - cena: 35-50 zł za 100g
• Suszone borowiki krajanka - 35 - 40 zł zł za 100 g
• Suszone podgrzybki - kapelusze - 30-33 zł za 100 g
• Suszone podgrzybki - krajanka - 25-30 zł za 100 g

Grzyby suszone cena z 1 kg

Jeśli potrzebujemy większa ilość suszonych grzybów niż tylko kilka kapeluszy do bigosu warto kupować je od razu w większej ilości. Cena za 1 kg suszonych grzybów jest nieco niższa i z ta za mniejsze opakowania i wynosi średnio:

• Suszone borowiki - 300-350 zł 1 kg
• Suszone podgrzybki - 200-250 zł za 1 kg 
• Suszone grzyby mieszane - 250 -300 zł za 1 kg
• Suszone kurki - 400-600 zł za 1 kg

Jakie grzyby nadają się do suszenia?

Ostatnie tygodnie września i początek października były cieple i dość wilgotne. To idealne warunki, aby w lasach mogły pojawić się grzyby. Natura nas w tym roku nie zawiodła pod tym względem. W niektórych rejonach grzybiarze nie nadążali ze zbieraniem dorodnych prawdziwków, koźlarzy, podgrzybków, maślaków i kurek. Chętnie zbieraliśmy także kanie i rydze, a niektórzy szczęściarze trafiali nawet na pysznego siedzunia sosnowego. Do suszenia najlepiej nadają się borowiki, podgrzybki i koźlarze, niektórzy suszą również kurki oraz kanie. Te ostatnie po zmieleniu mogą stanowić znakomita przyprawę do wielu dań. Smaczny jest tez suszony siedzuń sosnowy, ale to rzadko spotykany grzyb, więc jeśli uda się na niego trafić lepiej skonsumować go po podsmażeniu na maśle.

Zobacz też: Dlaczego niektórzy jedzą suszone czerwone muchomory?

Kto nie umie lub nie lubi zbierać grzybów mógł się z powodzeniem zaopatrzyć w w świeże grzyby w warzywniakach, na bazarach lub u przydrożnych sprzedawców. Sezon świeżych grzybów pomału się jednak kończy, ale  na rynku pojawia się coraz więcej ofert sprzedaży grzybów suszonych. Platformy sprzedażowe są pełne ogłoszeń osób chętnych do sprzedaży suszonych podgrzybków i borowików. Ceny suszonych grzybów są do siebie zbliżone. Zalecamy jednak ostrożność przy kupowaniu ususzonych już grzybów, bo są one znacznie trudniejsze do rozpoznania od świeżych. Najlepiej kupować je od sprawdzonych sprzedawców lub producentów, którzy mogą poszczycić się odpowiednimi atestami. 

Anna Szubińska