Jak zrobić placki ziemniaczane na różne sposoby?

2018-02-26 12:07 Tamara Ksiazczak Przybysz
jak_zrobic_placki_ziemniaczane_na.jpg
Autor: photos.com Danie z kuchni wiejskiej w nowej, oszałamiającej odsłonie.

Chętnie odmienilibyście tradycyjny smak placków ziemniaczanych, a nie wiecie, jak to zrobić? Oto kilka propozycji, by placki ziemniaczane nabrały wyjątkowego smaku.

Podstawowe ciasto na placki ziemniaczane to surowe ziemniaki stare na tarce o małych oczkach albo większych – wtedy mają postać wiórków (po usmażeniu ciekawie chrupiących). Do tego jajko i trochę mąki. Nudne? A więc spróbujcie placków ziemniaczanych z różnymi dodatkami. Musi być ich taka ilość, by nie przytłumiły smaku ziemniaków.

Pomysły na placki ziemniaczane z warzywami

Do ciasta podstawowego dodajemy cebulę z czerwoną papryką podduszone na oleju.

Do posiekanej cebuli wrzucamy garść pokrojonych świeżych grzybów, dusimy i dodajemy do ciasta ziemniaczanego.

100 g kapusty kiszonej odciskamy, siekamy i mieszamy razem z ciastem na placki ziemniaczane.

Marchewkę, połowę selera i małą cukinię ścieramy na tarce i dodajemy do ciasta (nie więcej niż ¼ jego objętości).

Surową cebulę ścieramy na tarce i dodajemy do ciasta na placki ziemniaczane razem z tartym żółtym serem. 

Pomysły na placki ziemniaczane z nietypowymi dodatkami

Do wody odlanej z ciasta na placki ziemniaczane (jeśli ziemniaki były wodniste) wsypujemy kilka łyżek płatków owsianych; po 10 minutach, gdy rozmiękną, dodajemy do ciasta podstawowego.

Świeże zioła: pietruszkę, tymianek, majeranek i cebulkę dymkę siekamy i mieszamy z ciastem ziemniaczanym.

Czosnek utarty z solą mieszamy z bułką kajzerką pokrojoną na małe kawałeczki i dodajemy do ciasta.

Podstawowe ciasto na placki ziemniaczane mieszamy z dwoma startymi na tarce jabłkami.

Amatorzy dań mięsnych także mogą eksperymentować i dodawać do ciasta pokrojony wędzony albo przesmażony boczek, kiełbasę, parówki.

Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE