Klasyczny majonez do emulsja z żółtek i oleju odpowiednio przyprawiona. Wystarczy jednak mieć ręczny blender, zwany „żyrafą”, aby cieszyć się smakiem zarówno tradycyjnego, jak i wegańskiego majonezu. A wszystko gotowe w kilka chwil!
Tajemnica tkwi w ubijaniu jajek z olejem na bardzo szybkich obrotach, bez odrywania blendera od dna naczynia. W ten sposób stopniowo łączą się białka jajka z tłuszczem w trwałą emulsję.
Należy tylko wziąć odpowiednio wąskie i duże naczynie, aby nie nabrudzić, tak jak Magda Gessler (WIDEO poniżej)
Domowy majonez: szybki przepis na majonez w 10 sekund [WIDEO]
Zamiast kupować majonez ze sztucznymi stabilizatorami, wypróbujcie przepis na ten genialny majonez bez jajek.
