Spis treści
Jak zielony koktajl działa na organizm?
Szpinak dla niektórych jest złym wspomnieniem z dzieciństwa. To zaś może oznaczać sporą stratę... dla zdrowia. Zielone liście szpinaku mają bowiem mnóstwo wartości odżywczych. Warto więc odkryć go na nowo, dodając mu owocowych smaków!
Ten zielony koktajl zawiera potężną dawkę przeciwutleniaczy, witaminy C, żelaza, luteiny i potasu. Odżywia, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, jest niezastąpionym składnikiem lekkich wiosennych diet.
Przepis na zielony koktajl ze szpinaku, banana i jabłka
Aby go przyrządzić, potrzebujesz garść zielonych liści szpinaku, 1 banana i 1 jabłko, wodę lub jogurt. Można także użyć mleka bądź kefiru.
Owoce obierasz, kroisz na mniejsze części. Całość blendujesz - i gotowe! Zielony koktajl możesz śmiało zaserwować sobie na śniadanie albo w ciągu dnia.
Co kryje się w zielonych liściach? Właściwości zdrowotne koktajlu
Chociaż w artykule wspomnieliśmy już o ogólnych korzyściach płynących z picia zielonego koktajlu, warto przyjrzeć się bliżej, jakie skarby kryją w sobie jego poszczególne składniki. Sam szpinak to prawdziwa bomba odżywcza. W 100 gramach jego liści znajduje się zaledwie 20 kcal, a przy tym bogactwo cennych substancji. Zawarty w nim beta-karoten oraz luteina chronią wzrok i pozytywnie wpływają na kondycję skóry, a witamina K wspiera zdrowie układu kostnego. Co ciekawe, szpinak dostarcza również tylakoidu, który naturalnie hamuje uczucie głodu, oraz choliny, pomagającej regulować odkładanie się tkanki tłuszczowej w organizmie.
Pozostałe składniki koktajlu doskonale uzupełniają jego działanie. Banan to znane źródło potasu, który reguluje ciśnienie krwi i jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania mięśni. Z kolei jabłko, bogate w błonnik w postaci pektyn, wspiera pracę jelit. Dostarcza również kwercetyny – silnego przeciwutleniacza, który pomaga zwalczać wolne rodniki i wzmacnia odporność organizmu.
Dodaj zdrowe tłuszcze, by zyskać jeszcze więcej
Aby w pełni wykorzystać potencjał witamin zamkniętych w zielonym koktajlu, warto wzbogacić go o niewielki dodatek zdrowych tłuszczów. Dlaczego to takie ważne? Niektóre witaminy i antyoksydanty, w tym beta-karoten obecny w szpinaku, rozpuszczają się w tłuszczach. Oznacza to, że organizm może je przyswoić tylko w ich towarzystwie. Bez tego cennego dodatku duża część dobroczynnych substancji może po prostu nie zostać wchłonięta.
Wzbogacenie koktajlu o zdrowe tłuszcze jest niezwykle proste i nie wpłynie znacząco na jego smak. Wystarczy dodać do blendera jeden z poniższych składników:
- kilka orzechów, np. włoskich lub migdałów,
- łyżeczkę nasion chia lub siemienia lnianego,
- mały kawałek dojrzałego awokado,
- łyżeczkę masła orzechowego,
- odrobinę oleju tłoczonego na zimno, np. lnianego.
Szpinak i szczawiany – czy zielone koktajle są dla każdego?
Mimo licznych korzyści zdrowotnych, warto pamiętać, że szpinak zawiera szczawiany. Są to naturalne związki, które w nadmiarze mogą ograniczać wchłanianie wapnia i przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych. Z tego powodu osoby zmagające się z chorobami nerek, kamicą nerkową czy dną moczanową powinny zachować umiar w spożywaniu koktajli na bazie surowego szpinaku.
Nie oznacza to jednak, że trzeba całkowicie rezygnować z zielonych smoothies. Kluczem jest urozmaicenie i rotacja składników. Zamiast codziennie sięgać po szpinak, można przygotowywać koktajle na bazie innych zielonych warzyw liściastych, takich jak jarmuż, roszponka, sałata rzymska czy natka pietruszki. Dzięki temu dostarczysz organizmowi zróżnicowanych składników odżywczych, jednocześnie minimalizując ryzyko związane z nadmiarem szczawianów w diecie.
Zobacz naszą galerię z innymi przepisami na zdrowe koktajle
10
