Nasi przodkowie nazywali go "chwastem cudotwórcą". Ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie
Bluszczyk kurdybanek, znany również jako Glechoma hederacea, to roślina o niezwykłych właściwościach leczniczych. Choć często uznawany za trudny do zwalczania chwast, jego korzystny wpływ na zdrowie jest niezaprzeczalny. Odkryj moc tego "chwastu cudotwórcy" i poznaj jego potencjał dla dobra naszego organizmu.
Bluszczyk kurdybanek, niebiesko-fioletowe zioło, które kiedyś królowało jako zdrowy dodatek do zup, powraca na nasze talerze. Nie tylko ma unikalny smak, ale również posiada liczne właściwości zdrowotne. Dlaczego warto wrócić do używania bluszczyku kurdybanka jako dodatku do potraw?
Bluszczyk kurdybanek - roślina o unikalnych właściwościach
Bluszczyk kurdybanek to niewielkie, niebiesko-fioletowe zioło, które kwitnie na przełomie kwietnia i maja. Jego obecność w kuchni ma długą tradycję, a wierzono nawet, że jest święte. Znany również pod nietypowymi nazwami jak hedgemaid czy "zaroślana dziewczynka", ten powszechnie rosnący bluszczyk warto docenić ze względu na jego korzystne działanie dla zdrowia.
Według przekazów historycznych, już w XII wieku św. Hildegarda doceniła właściwości bluszczyka kurdybanka i przypisywała mu zbawienny wpływ na bóle głowy oraz tzw. "szumy w uszach". Istnieje także przekonanie, że roślina ta odegrała istotną rolę w zwycięstwie Jana III Sobieskiego w bitwie pod Wiedniem. Legenda głosi, że król nakazał swoim żołnierzom pić napar z bluszczyka, co miało pomóc w zwalczaniu tyfusu i dodatkowo wzmocnić organizmy witalnością. Choć te historie przypisują bluszczykowi kurdybankowi nadzwyczajne właściwości, warto podkreślić, że są one częścią tradycji i legend, które wzbogacają jego długą historię i znaczenie w różnych dziedzinach życia.
Właściwości zdrowotne bluszczyku kurdybanka
Dodanie bluszczyku kurdybanka do potraw może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Zioło to wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, poprawia pracę układu oddechowego, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i układu pokarmowego, sprzyja gojeniu się ran, a nawet wspomaga produkcję żółci i oczyszczanie wątroby. Jest również polecane przy problemach ze skórą, takimi jak trądzik czy blizny. Bluszczyk kurdybanek jest szczególnie ceniony za swoje korzystne oddziaływanie na układ pokarmowy, sprawiając, że jest skutecznym sojusznikiem w walce z dolegliwościami trawiennymi.
Bluszczyk kurdybanek – składniki aktywne
Bluszczyk kurdybanek, obfitujący w różnorodne składniki aktywne. Wśród nich znajdują się flawonoidy, które wykazują działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, saponiny, przyspieszające trawienie tłuszczów oraz pomagające w detoksykacji organizmu, glechomina - substancja goryczkowa, garbniki o działaniu antyoksydacyjnym i bakteriobójczym, olejek eteryczny, cholina wspomagająca pracę wątroby, kwasy organiczne wspierające prawidłowe funkcjonowanie jelit oraz sole mineralne niezbędne dla zdrowia.
Bluszczyk kurdybanek w kuchni. Zastosowanie
Bluszczyk kurdybanek można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Można go dodawać do zup, dań głównych, sałatek czy sosów, zarówno w formie świeżej, jak i suszonej. Ponadto, można przygotować z niego ziołowy ocet, który będzie doskonałym dodatkiem do różnych potraw. Przygotowanie ziołowego octu z bluszczyku kurdybanka jest proste i pozwoli cieszyć się jego smakiem i właściwościami przez cały rok.
