Banany: myć czy nie myć, oto jest pytanie! Zaskakująca prawda, jakiej wielu nie zna
Czy trzeba myś banany przed obraniem? A może robia tak tak tylko w popularnym serialu "Klan"? Wiele osób nie myśli o myciu bananów przed ich obraniem, przekonanych, że skórka chroni miąższ przed wszelkimi zanieczyszczeniami. Jaka jest prawda?
Rosnąca świadomość na temat bezpieczeństwa żywności i higieny przynosi nowe spojrzenie na mycie bananów przed podaniem. Niedawno na TikToku rozgorzała dyskusja pod fragmentem kultowego serialu.
Myć banany, czy nie myć? Oto jest pytanie
W serwisie TikTok niedawno rozgorzała gorąca dyskusja na temat mycia bananów. Zainicjowana przez użytkownika, który podzielił się klipem z serialu "Klan", gdzie mama serialowego Jacka myje banany przed zjedzeniem. Wielu internautów zaczęło zastanawiać się, czy jest to zbędny rytuał, czy może kluczowy krok zapewniający bezpieczeństwo żywności.
Czy myć banany przed obraniem? Co mówią eksperci?
Tamika Sims z The International Food Information Council podkreśla konieczność mycia bananów przed spożyciem, nawet jeśli planujemy zdjąć skórkę. Zaleca płukanie owoców pod bieżącą wodą, aby zminimalizować ryzyko przeniesienia na miąższ brudu czy mikrobów, które mogą znajdować się na powierzchni skórki. W wywiadzie dla portalu huffpost.com podkreśliła konieczność mycia owoców o grubej skórce.
Na skórkach bananów mogą znajdować się nie tylko zanieczyszczenia widoczne gołym okiem, ale także pestycydy i różne mikroby, takie jak salmonella czy campylobacter, które są niewidoczne i mogą przyczyniać się do chorób przenoszonych przez żywność. Co więcej, mycie owoców przed ich spożyciem pomaga usunąć pozostałości konserwantów oraz pestycydów, które, choć nie przenikają przez skórkę do wnętrza, mogą być przeniesione na dłonie i inne owoce, zwiększając ryzyko kontaminacji.
Jak prawidłowo myć banany?
Najlepszą metodą jest spłukiwanie bananów pod bieżącą wodą, najlepiej chłodną lub letnią. Eksperci odradzają używanie detergentów czy mydeł, ponieważ te mogą pozostawić niepożądane resztki. Dla dodatkowego czyszczenia można wykorzystać miękką szczoteczkę do delikatnego szorowania skórki.
Podobnie jak banany, inne owoce takie jak jabłka, gruszki, czy cytrusy powinny być dokładnie myte. Cytrusy, ze względu na grubsza skórkę, można myć w ciepłej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości płynu do mycia naczyń i dodatkowo sparzyć wrzątkiem, aby usunąć woski i pestycydy.
Chociaż banany zwykle spożywamy po obraniu, mycie ich przed tym etapem jest krokiem, który może znacząco wpłynąć na bezpieczeństwo żywności, które spożywamy. Regularne mycie owoców i warzyw jest prostą, ale skuteczną metodą na uniknięcie potencjalnych problemów zdrowotnych związanych z konsumpcją zanieczyszczonych produktów.
