beszamel.se.pl Pierogi Pierogi z owocami Razowe pierogi z suszonymi śliwkami: oryginalny pomysł na pierogi

Razowe pierogi z suszonymi śliwkami: oryginalny pomysł na pierogi

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Pierogi z suszonymi śliwkami nie muszą być na słodko - śliwki komponują się doskonale z wytrawnymi składnikami

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pierogi z natury rzeczy są dość kaloryczne. Dlatego warto zmienić mąkę, z której je przygotowujemy, na razową. Twaróg, suszone śliwki i kasza gryczana to składniki smacznego i bardzo oryginalnego farszu.

Polecamy również inne przepisy na wigilijne pierogi: Pierogi ze śliwką suszoną moczoną w śliwowicy, Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem oraz Pierogi z rybą.

Składniki

1 torebka ugotowanej kaszy gryczanej,
14 suszonych śliwek,
1 posiekana i zrumieniona na patelni cebula,
300 g twarogu,
sól, pieprz,
250-300 g mąki razowej (typ 2000),
2 łyżeczki oliwy z oliwek,
1 jajko,
gorąca woda (tyle, ile potrzeba do ciasta)

Przygotowanie krok po kroku:

Śliwki namocz w zimnej wodzie na 15 minut i pokrój w drobną kostkę. Twaróg dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z cebulką.
W dużej misce wymieszaj śliwki, kaszę gryczaną i farsz serowy.
Z mąki, jajka i oliwy zagnieć ciasto, stopniowo dodając wodę, aby wyrobić odpowiednią konsystencję.
Gotowe ciasto cienko rozwałkuj i wykrawaj z niego szklanką kółka. Nakładaj farsz i formuj pierogi. Jak najszybciej lepić pierogi? Sprawdź tutaj.
Układaj je na papierowym ręczniku i posyp mąką. Wrzuć do wrzątku i gotuj 4-5 minut.

Sprawdź >>> Pierogi wigilijne: jakie pierogi na Wigilię wybrać?

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 0

WYDRUKUJ