Najlepsze kluski z serem – przepis na idealne leniwe jak u babci
Dieta wegetariańska
Kluski z białym serem to kwintesencja domowego komfortu i smak, który przenosi w czasy dzieciństwa. Puszyste, mięciutkie, delikatnie słodkie – leniwe pierogi z twarogiem to kulinarne ukojenie, które poprawia nastrój lepiej niż niejedna czekolada. Polane złocistym masłem i kleksem śmietanki stają się deserowym obiadem idealnym – prostym, szybkim i absolutnie rozkosznym. Wypróbuj ten sprawdzony przepis i przypomnij sobie, jak smakują prawdziwe leniwe – tak dobre, że aż trudno przestać jeść.
Dlaczego warto wykorzystywać biały ser w kuchni?
Dania z białym serem to jedne z najbardziej uniwersalnych i lubianych propozycji w polskiej kuchni. Twaróg łączy w sobie lekkość, wartości odżywcze i delikatny smak, który doskonale komponuje się zarówno z dodatkami słodkimi, jak i wytrawnymi. Można z niego wyczarować klasyczne leniwe, pierogi, naleśniki, placuszki czy nawet serniki – i to wszystko bez wielkiego wysiłku.
Biały ser jest także lekkostrawny, bogaty w białko, wapń i witaminy z grupy B, co czyni go świetnym wyborem na codzienne posiłki – nie tylko dla dzieci. Co więcej, dania z twarogiem często przywołują dobre wspomnienia: smak rodzinnych obiadów, prostotę kuchni babci i dziecięcą beztroskę.
To właśnie ta prostota połączona z domowym charakterem sprawia, że potrawy z białym serem tak chętnie wracają na nasze stoły. Są szybkie do przygotowania, niedrogie i – co najważniejsze – po prostu pyszne.
Zobacz GALERIĘ: Jak zrobić pierogi - krok po kroku
SKŁADNIKI
- 600 g białego sera (zmielonego twarogu)
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)
- 50 g masła
- 100 g śmietany 18%
- 2 łyżeczki cukru
- sól
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Żółtka połącz z serem, ubitą pianą z białek oraz mąką (pamiętając by zostawić jej trochę do posypywania stolnicy).
- Po wyrobieniu ciasta, uformuj z niego cienkie wałki, spłaszcz, po czym potnij po skosie na kawałki, jak kopytka.
- Tak przygotowane kluski wrzucaj do osolonej wrzącej wody. Po wypłynięciu klusek na wierzch, gotuje je jeszcze przez około 1 minutę.
- Jogurt utrzyj z cukrem. Masło rozpuść.
- Kluski podawaj polane masłem i słodkim jogurtem.
