Pesto cytrynowo-szpinakowe: przepis
Pasta z ciecierzycy i szczawiu czyli hummus ze szczawiem
Autor Zdjęcia: Shutterstock
Pasta z ciecierzycy i szczawiu to znakomita sezonowa przekąska.
Ocena: 5,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 20 MINUT
Porcja dla: 4 OSÓB
Hummus ze szczawiem to pomysł na sezonową, zdrową, polską odmianę pasty warzywnej. Można ja jeść z waflami ryżowymi, podać w łódeczkach z cykorii lub maczać w niej surowe warzywa. Zimą, gdy nie ma świeżego szczawiu, można go zastąpić szpinakiem. Szczaw to rzadko wykorzystywana w polskiej kuchniroślina, większość go kojarzy tylko z zupą, a szkoda, bo jest bardzo zdrowy.
Składniki
3 garście szczawiu
250 g ugotowanej ciecierzycy, wcześniej namoczonej, najlepiej moczyć przez całą noc (lub ostatecznie 1 puszka gotowej)
50 ml pasty sezamowej tahini
sok z 2 cytryn
skórka z 2 starannie umytych cytryn
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki suszonej chlorelli lub spiruliny
50 ml wody mineralnej
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku:
Wrzuć wszystko do miksera, dodaj 50 ml wody, zmiksuj całość na gładką masę, dodaj sól i pieprz.
Polecamy także:
Jak zrywać szczaw? Jak go przerabiać?
Szczaw - gdzie zrywać? Jak przechować na zimę?
Przepisy na szczawiowe specjały:
Ocena: 5
Pozostałe przepisy
![Szpinakowa rolada z łososiem i suszonymi pomidorami [SPRAWDZONY PRZEPIS]](https://cdn18.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/user_photos/8586/szpinakowa-rolada-z-lososiem-i-suszonymi-pomidorami-sprawdzony-przepis.jpg)
![Szpinak po włosku - jak przyrządzić? [łatwy przepis]](https://cdn1.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/recipes/photo/szpinak-po-wlosku-jak-przyrzadzic-latwy-przepis.jpg)
Przepisy z tej kategorii
Katalog potraw
Polecane przepisy
Polecane porady
- Weź udział w badaniu: Wpływ pandemii COVID-19 na sposób żywienia i styl życia
- Cała Polska robi twarogi: akcja Beszamel.pl jak robić zdrowe i odżywcze twarogi
- Dlaczego szpinak to idealny składnik diety odchudzającej?
- Mrożenie rabarbaru krok po kroku - sprawdzone rady, jak mrozić rabarbar
- Szpinak na dobry humor - dowiedz się, co jeszcze jeść, by mieć dobry nastrój