beszamel.se.pl Ciasta i desery Keks Keks makowy - przepis na pyszne ciasto na Wigilię [WIDEO]

Keks makowy - przepis na pyszne ciasto na Wigilię [WIDEO]

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Keks makowy to sprytna alternatywa dla klasycznego makowca

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 80 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Keks makowy to ciasto dla tych, którzy lubią mak i bakalie, ale nie chcą się zmagać z przygotowaniem makowca, albo nie potrzebują 2 ciast na święta. Sprawdź, jak zrobić keks makowy krok po kroku!

Składniki

250 g maku
200 g cukru
6 jaj
opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki bułki tartej
łyżeczka proszku do pieczenia
po 50 g migdałów, rodzynek, orzechów, suszonych daktyli i moreli
150 g cukru
4 łyżki wody
1/4 łyżeczki octu
do dekoracji: 30 g smażonej skórki pomarańczowej

Przygotowanie krok po kroku:

Mak sparz, dobrze odcedź, trzy razy przekręć przez maszynkę.
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, połącz z makiem. Dodaj bułkę tartą, proszek do pieczenia oraz bakalie.
Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je w masę makową.
Masę przełóż do foremki keksowej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą.
Wstaw do podgrzanego piekarnika na około 50 minut. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Przygotuj lukier. Cukier zalej wodą i zagotuj. Dolej ocet. Gotuj pod przykryciem około 2 minuty. Zestaw z ognia, lekko przestudź.
Upieczony i przestudzony keks polukruj i obsyp posiekaną skórką pomarańczową.