Pęczak z fetą, kurkami i groszkiem

Name: Pęczak z fetą, kurkami i groszkiem
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g pęczaku; 200 g kurek; 1 puszka zielonego groszku; 2 ząbki czosnku; 1 cebula; 180 g sera typu feta; 100 g orzechów laskowych; 6 łyżek oliwy z oliwek; 3 łyżki białego octu winnego; 1 łyżka świeżego tymianku; 1 łyżeczka ziarnistej mustardy; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Pęczak z serem fetą, kurkami i groszkiem to pyszna przekąska lub danie obiadowe.

łatwy

40 min

Przepyszna kasza z serem, warzywami i grzybami to pomysł na pyszne danie obiadowe lub przekąskę na zimno. Swietnie sprawdzi się jako lunch do pracy.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

200 g pęczaku
200 g kurek
1 puszka zielonego groszku
2 ząbki czosnku
1 cebula
180 g sera typu feta
100 g orzechów laskowych
6 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki białego octu winnego
1 łyżka świeżego tymianku
1 łyżeczka ziarnistej mustardy
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kasze gotujemy w 2 szklankach osolonej wody przez 20 min.
Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucamy posiekaną cebulę i grzyby. Smażymy 10 min.
Blendujemy czosnek z octem, 3 łyżkami oliwy, musztardą i szczyptą soli i pieprzu.
Orzechy siekamy i podprażamy na suchej patelni.
Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy, dodajemy pokruszoną fetę.