Krem z cukinii z salsą pietruszkową z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Smakowita zupa krem z cukinii z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE urozmaicona odrobiną salsy pietruszkowej to pomysł na ciekawie podaną zupę. Przepis przygotowany został przez Poradnię Dietetyczną Dietosfera. Porcja dostarcza 250 kcal.
Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 200 ml bulionu warzywnego
- 1/3 cukinii
- 1 garść szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 1/3 pęczka natki pietruszki
- sok z 1/3 cytryny
- 1 łyżka oliwy/oleju
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cukinię pokroić na kawałki, czosnek rozdrobnić na prasce.
- Podsmażyć warzywa na maśle w garnku.
- Dolać gorący bulion, gotować 15 min.
- Po tym czasie dodać szpinak i gotować kolejne 5 min.
- Przyprawić. Zblendować na krem.
- Salsa: pietruszkę, sok z cytryny i oliwę zmiksować na pastę.
- Zupę przystroić łyżką jogurtu i salsą pietruszkową.
