Kaczka w czerwonej cebulce - smakowity przepis
2021-03-29
łatwy
35 min
4
Kaczka w czerwonej cebulce zachwyca intensywnym aromatem oraz niezwykłą chrupkością. Wypróbuj nasz bardzo prosty przepis na kaczkę w czerwonej cebulce.
SKŁADNIKI
- 2 piersi z kaczki ze skórą
- ząbek czosnku
- 2 czerwone cebule
- 2 łyżki octu balsamicznego z Modeny Ponti
- gałązka rozmarynu
- pół szklanki bulionu mięsnego
- 2 łyżki bulionu mięsnego (może być z kostki)
- oliwa z oliwek, np. Olitalia extra vergine
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Piersi z kaczki pokropić oliwą z oliwek, np. Olitalia i włożyć do rozgrzanego garnka.
- Kiedy "puszczą" nieco tłuszczu, dodać posiekany drobno czosnek, pokrojoną w cienkie piórka czerwoną cebulę oraz rozmaryn.
- Obsmażać, aż do momentu, gdy piersi będą miały złotobrązowy kolor, odlać nadmiar tłuszczu i pokropić mięso octem balsamicznym, następnie dodać bulion, sól i pieprz. Dusić przez ok. 10 minut.
- Tak przyrządzoną kaczkę najlepiej serwować pokrojoną w plastry w towarzystwie ziemniaczków i buraczków.
