Sałatka z bobu z sosem czosnkowo-cytrynowym: prosty przepis

Sałatka z bobu z sosem czosnkowo-cytrynowym: prosty przepis

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka z bobu z sosem czosnkowo-cytrynowym, czyli propozycja na pyszną przystawkę. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 1 OSÓB

Sałatka z bobu z sosem czosnkowo-cytrynowym to propozycja na wiosenną przekąskę, przygotowuje się ją błyskawicznie, a jest bardzo odżywcza i stanowi doskonałe źródło białka oraz błonnika. 

Składniki

  • szklanka bobu (może być mrożony)

  • 8 pomidorków koktajlowych

  • plaster sera feta

  • łyżka oliwy

  • 2 ząbki czosnku

  • 2 łyżki soku z cytryny

  • pieprz ziołowy

Przygotowanie krok po kroku:

  • Bób wrzuć na lekko osolony wrzątek i ugotuj. Odcedź i przelej zimną wodą. Gdy całkiem ostygnie, obierz z łupin.

  • Pomidorki pokrój na połówki, a ser pokrusz.

  • W osobnej misce ubij trzepaczką sok z cytryny z oliwą, aby powstała emulsja.

  • Przypraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieprzem. Sałatkę polej sosem.

Przepis pochodzi z książki "Rośliny strączkowe".

Ocena: 5