Jak zrobić zupę pieczarkową? Prosty przepis

2021-11-04

łatwy

40 min

Zupa pieczarkowa gęsta jak krem, z ziemniakami lub makaronem - taką chyba wszyscy lubimy najbardziej. Przepis na zupę pieczarkową jest prosty i co najlepsze - ta zupa zawsze wychodzi. Sprawdźcie jednak, jak ugotować zupę pieczarkową, by wyszła wyjątkowo smaczna.

Dowiedz się więcej o pieczarkach portobello - smaczniejszej i bardziej aromatycznej odmianie pieczarek: Pieczarki portobello: co to za grzyby? Czym się różnią od zwykłych pieczarek? [WIDEO]

SKŁADNIKI

półtora litra bulionu
pół kilograma pieczarek
cztery średniej wielkości ziemniaki
pół dużego opakowania śmietany 18%
sól i pieprz świeżo zmielony do smaku
natka pietruszki
masło

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Bulion wlać do garnka, rozgrzać; pieczarki umyć, osuszyć i obrać ze skórki.
Grzyby pokroić w średniej grubości listki.
Pieczarki podsmażyć na maśle i wrzucić do bulionu.
Ziemniaki umyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, wrzucić do bulionu z pieczarkami i ugotować.
Śmietanę wlać do wysokiego naczynia i dokładnie rozmieszać.
Garnek z zupą zdjąć z palnika (zupa nie może wrzeć). Do rozmieszanej śmietany wlać około dwustu mililitrów zupy, rozmieszać. Śmietanę rozmieszaną z zupą wlać do garnka z resztą zupy. Wymieszać.
Natkę pietruszki drobno pokroić.
Sposób podania: zupę najlepiej podawać w głębokich miseczkach. Zupę można posypać po wierzchu drobno pokrojoną natką pietruszki.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?