Wyśmienite nóżki kurczaka zapiekane z ryżem i warzywami

Wyśmienite nóżki kurczaka zapiekane z ryżem i warzywami

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Wyśmienity posiłek z wykorzystaniem nóżek kurczaka i mieszanki mrożonych warzyw

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Nóżki kurczaka zapiekane z ryżem i warzywami to łatwy przepis na udany posiłek. Mięso tak upieczone pozostaje soczyste, a ryż ma wyśmienity smak. 

Składniki

  • 800 g nóżek kurczaka, np. pałek, czyli podudzi

  • 250 g mrożonej mieszanki warzyw: groszku, marchewki, papryki, fasolki szparagowej itp.

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 150 g ryżu

  • 350 ml gorącej wody

  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

  • 1 łyżka oleju

  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ryż wypłukać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.

  • Ryż wymieszać z warzywami, cebulą i czosnkiem.

  • Nóżki kurczaka przyprawić solą i pieprzem.

  • Naczynie do zapiekania posmarować olejem. Na dnie ułożyć warstwę ryżu i warzyw. Na wierzchu ułożyć pałki kurczaka.

  • Gorącą wodę wymieszać z koncentratem, wlać do formy z ryżem i kurczakiem.

  • Formę przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180C. Piec około 1 godziny lub do chwili, gdy mięso będzie odchodziło od kości.

  • Podawać od razu.

 

Przepis opracowały i przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 3,6