Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem: pomysł na sycący obiad

Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem: pomysł na sycący obiad

Autor Zdjęcia: mat. prasowe Halina

Cukinia, ryż, pomidory, a do tego aromatyczny sos i ser - takie danie zaspokoi głód o każdej porze roku

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 3 OSÓB

Cukinia w sosie pomidorowym zapiekana z ryżem to dobry pomysł na rodzinny obiad lub ciepłą kolację. Danie zasmakuje zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom. Wypróbuj nasz przepis na cukinię.

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanego ryżu długoziarnistego

  • 1 łyżka masła

  • średnia cebula

  • 1 cukinia (ok. 70-80 dag)

  • 6 kawałków suszonych pomidorów

  • ½ szklanki startego żółtego sera

  • sól

  • pieprz

  • łyżka masła do naczynia żaroodpornego

  • sos pomidorowy

  • czosnek

  • zioła prowansalskie

Przygotowanie krok po kroku:

  • Rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę i chwilę podsmażać.

  • Cukinię obrać i po usunięciu pestek zetrzeć na tarce, odsączyć z nadmiaru soku.

  • Pomidory pokroić w paseczki. Ugotowany ryż wymieszać z cukinią, pomidorami i podsmażoną cebulą, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami do smaku.

  • Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, zalać sosem pomidorowym, posypać startym serem.

  • Zapiekać 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.