Sezon na koźlarze: koźlaki po węgiersku

Name: Sezon na koźlarze: koźlaki po węgiersku
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 dag koźlaków; 3 łyżki margaryny; 1 czerwona cebula; 2 ząbki czosnku; po 1 dużej czerwonej i zielonej papryce; 1 szklanka gęstej śmietany; 2 łyżki posiekanego koperku; 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki; 1 łyżka soku z cytryny; sól

2021-03-29

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Masz ochotę na pyszne danie grzybowe? Proponujemy przepis na koźlaki po węgiersku

łatwy

30 min

Polując na prawdziwki czy podgrzybki, często zapomina się o tańszych, a również smacznych grzybach. Koźlarze, inaczej koźlaki, lubią rosnąć w pobliżu brzozy i o wiele łatwiej je znaleźć niż borowiki. Sprawdź, jak przygotować koźlaki po węgiersku!

SKŁADNIKI

80 dag koźlaków
3 łyżki margaryny
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
po 1 dużej czerwonej i zielonej papryce
1 szklanka gęstej śmietany
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżka soku z cytryny
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na 2 łyżkach tłuszczu. Czosnek obrać, posiekać i dodać do cebuli.
Od grzybów odciąć trzon, kapelusze oczyścić, dokładnie opłukać, cienko pokroić, zalać wrzątkiem i zostawić na 20 minut. Następnie osączyć, dodać do cebuli, podlać 2-3 łyżkami wody i dusić około 30 minut.
Paprykę opłukać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie półkrążki. Obsmażyć je w 1 łyżce tłuszczu, dodać do duszących się grzybów.
Gdy sos odparuje, posolić, oprószyć papryką, wlać śmietanę, sok z cytryny, wymieszać i krótko poddusić.
Grzyby podawać z bułką lub ryżem na sypko, posypane świeżym koperkiem.