Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis

Name: Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kotlety ze schabu środkowego; jajko; łyżka mąki; 4 łyżki bułki tartej; sól, pieprz; smalec do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis [WIDEO] — Autor: Shutterstock Kotlet schabowy panierowany to klasyka kuchni polskiej.

łatwy

20 min

Kotlet schabowy - najlepiej z ziemniakami i surówką z kapusty - to polska klasyka kulinarna. Nawet jedzony wiele razy, nigdy się nie nudzi. Podajemy prosty przepis na kotlety schabowe!

SKŁADNIKI

4 kotlety ze schabu środkowego
jajko
łyżka mąki
4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
smalec do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kotlety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, nakryć folią spożywczą, zbić tłuczkiem na grubość ok. 7-8 mm.
Jajko rozbełtać widelcem, w dwóch miseczkach przygotować mąkę i bułkę tartą.
Kotlety posolić, popieprzyć. Obtoczyć w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać smalec, smażyć mięso na rumiano. Odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.